Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• Pas cu pas
• sfaturi
• avertisment
• Ce ai nevoie

Oțetul este de obicei adăugat la amestecul de aluat pentru a oferi un gust ușor acru aluatului de pâine sau pentru a crea găuri suplimentare de aer care vor apărea ca colțuri și fisuri în pâinea finită. Atunci când adăugați toate ingredientele unei rețete, este important să notați ordinea în care sunt enumerate în rețetă. Rețetele conțin ingredientele în ordinea în care trebuie adăugate pentru a obține rezultatele dorite, iar acest lucru este valabil și pentru amestecurile de aluat.

instrucțiuni de ghidare

Adăugarea de oțet în aluat ajută la crearea de găuri mari de aer (imagine de pâine de Bartlomiej Nowak de la Fotolia.com)

Pas cu pas

1. Citiți toate direcțiile pachetului de amestecare pentru aluat. Rețineți că instrucțiunile pot diferi în funcție de modul în care amestecați aluatul manual într-un castron sau printr-o mașină de paine sau un mixer electric.

2. Se adaugă ingredientele în ordinea indicată de amestecul de pâine. Măsurați otetul exact folosind cupe sau linguri pentru a vă asigura că adăugați cantitatea corectă.

3. Se toarnă otetul în amestecul de pâine conform instrucțiunilor, de obicei în același timp cu celelalte lichide din rețetă.

sfaturi

• Dacă nu aveți lapte de prăjit în mână și amestecul de pâine necesită, laptele obișnuit poate fi înăbușit cu un oțet alb alb care să servească drept înlocuitor acceptabil pentru aluat. Dacă faceți acest lucru și amestecul de pâine cereți de asemenea oțet, amestecați separat laptele cu oțet alb împreună și apoi adăugați cantitatea de oțet specificată în instrucțiuni.

avertisment

• Evitați amestecarea ingredientelor enumerate în pachetul de amestec de pâine în afara comenzii. Instrucțiunile de pe ambalaj sunt enumerate în mod specific, astfel încât totul se potrivește în modul cel mai ideal de a crea o bucată de pâine bună. Combinarea lor în afara ordinului ar putea duce la rezultate mai puțin de dorit.
• Nu înlocuiți o oțetă cu alta. Majoritatea amestecurilor de pâine necesită oțet alb, distilat, numit uneori simplu oțet alb. Cidru de mere, vin alb, vin rosu, balsamic și toate celelalte oțeturi au arome foarte distincte. Înlocuirea unul cu altul va schimba radical gustul și, eventual, textura pâinii dvs. Asigurați-vă că aveți destulă cantitate de oțet corect pe o parte înainte de a începe să amestecați rețeta de pâine.

Ce ai nevoie

• oțet
• Linguri de măsurare
• Cupe de măsurare
• Aluat amestecul
• Bowl și lingura (opțional)
• Mașină de paine (opțional)