De ce carnea vindecată are strălucire și culoare diferite?

Autor: Randy Alexander
Data Creației: 1 Aprilie 2021
Data Actualizării: 25 Martie 2024
Anonim
CONȘTIENTUL ȘI PERSONALITATEA. DE LA INEVITABIL MORT LA VEȘNIC VIU
Video: CONȘTIENTUL ȘI PERSONALITATEA. DE LA INEVITABIL MORT LA VEȘNIC VIU

Conţinut

Nu intră în panică; o carne conservată sau conservată luminată și irizantă este în siguranță. De asemenea, carnea numită "boabe" datorită boabelor de sare folosite pentru a face acest lucru, de obicei carnea tratată are o strălucire colorată care poate fi alarmantă, dar nu este un motiv de îngrijorare.


Carnea întărită sau rasă este denumită după boabele de sare folosite pentru prepararea acesteia (imagine de sare de jar de Horticulture de la Fotolia.com)

Siguranța alimentară

Culoarea irizantă a cărnii nu are nicio legătură cu calitatea sau siguranța cărnii. Prin urmare, componentele cu această caracteristică sunt perfect sigure pentru consum.

Compoziție chimică

Carnea conservată poate conține nitriți sau alte substanțe chimice care produc o strălucire colorată în produsele din carne.

Elemente biologice

Myoglobina și hemoglobina, două proteine ​​găsite în carne de vită și alte produse din carne, pot contribui, de asemenea, la culorile din exteriorul cărnii conservate.

expunere

Expunerea la lumină și oxigen poate determina accentuarea acestor culori și asigurați-vă că sigilați ferm carnea tratată pentru a minimiza efectul.


Cum să procedați

Un aspect strălucitor sau o suprafață multi-colorată este normal la carnea tratată. Dacă aveți dubii, verificați data de expirare pe ambalajul produsului.

Copierea și lipirea imaginilor

Monica Porter

Martie 2024

Exită moduri imple și rapide de copiere a imaginilor, atfel încât acetea ă poată fi reutilizate în alte aplicații au ca fundaluri de pe computer. Metodele variază în funcție de loc...

Cum de a desena vânătăi cu machiaj

Monica Porter

Martie 2024

Un hematom mincino, poziționat ca un ochi negru macabru, ete adiționalul ideal pentru orice cotum de Halloween înfricoșător. În funcție de momentul în care au apărut, vânătăile var...

Recomandat