Conţinut
Turmericul, cunoscut și sub denumirea de șofran, este un condiment galben-portocaliu, cu aromă ușor picantă. Acest condiment a fost folosit de milenii ca remediu. Una dintre componentele sale, curcumina, are proprietăți antiinflamatorii și protejează împotriva anumitor tipuri de cancer. Puteți adăuga acest condiment în majoritatea dietelor. Cu toate acestea, în doze mari poate provoca greață și diaree.
instrucțiuni de ghidare
-
Mergeți la sala de condimente a supermarketului și cumpărați turmeric.
-
Nu confunda șofranul, o pulbere galbenă, cu șofranul spaniol, care sunt fileuri roșii.
-
Puteți, de asemenea, cumpăra rădăcină și să vă faceți condimente proprii. Se fierbe rădăcina, se lasă să se usuce și să se macină până când se obține o pulbere fină.
-
Șofranul este folosit în mod obișnuit în bucătăria indiană. Căutați rețete pe internet.
-
Utilizați șofranul pe toate mesele. Pentru micul dejun, stropiți puțin ouăle, pentru a obține o culoare frumoasă și o aromă izbitoare.
-
Utilizați-l și la salatele de prânz. Șofranul se îmbină foarte bine cu lămâie și conopidă.
-
Șofranul poate fi folosit pentru a înlocui sau a completa sarea și piperul regatului în diverse rețete. De asemenea, încercați să coaceți merele și să le condimenteze cu puțin șofran pentru un desert diferit.
-
Pentru a profita din plin de avantajele șofranului, încercați să îl utilizați în locul condimentelor comune sau în combinație cu acestea. Utilizați-l la toate mesele, pe măsură ce utilizați sare.
avertisment
- Ștergeți imediat orice suprafață care vine în contact cu șofranul, deoarece culoarea galbenă se poate păta.
Ce ai nevoie
- Sofranul pudră
- Turma rădăcină
