Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• Prea mult piper, acum ce?
• sfaturi

Puneti prea mult piper intr-un fel de mancare, o puteti distruge, fiind o experienta dureroasa pentru cei care iubesc piperul si lasand mancarea intolerabila celor care nu-i plac. În unele cazuri, de exemplu, puteți elimina blight-ul prin îndepărtarea bucăților de jalapeño din vas. Cu toate acestea, dacă ați amestecat ceva picant pe farfurie, va trebui să adăugați un ingredient nou în rețetă, mai degrabă decât să-l retrageți.

instrucțiuni de ghidare

Adăugarea laptelui este o modalitate de a reduce mirosul unui fel de mâncare. (imagine de chili de Silvia Bogdanski de la Fotolia.com)

Prea mult piper, acum ce?

1. Adăugați lichid la vas, dacă este posibil și adecvat. Dacă ați făcut o supă care a devenit prea picantă, adăugați bulion sau mai multă apă pentru a reduce ardeiul. Evident, supa va fi mai subțire.

2. Adăugați ingrediente suplimentare dacă puteți. Fa acest lucru indiferent dacă ați adăugat mai mult lichid sau nu. În exemplul de supă, puteți adăuga ingrediente solide. Pot fi cartofi, carne sau paste, de exemplu. Acest lucru va ajuta la reducerea intepării dacă nu puteți adăuga apă sau nu puteți ajuta să recreați textura recipientului original în cazul adăugării de lichid. În timp ce aceste elemente nu elimină aroma piperului, atunci când le adăugați, vasul va fi mai echilibrat.

   
   

3. Se amestecă unele produse lactate pe farfurie dacă credeți că ar putea funcționa. Dacă ați amestecat ouă picante cu cartof, brânză și jalapeños, de exemplu, amestecați puțină smântână. Dacă faceți o supă de cartof și praz și puneți piper în prea multe fulgi, adăugați smântână. Aceste produse vor ajuta la controlul flăcării.

4. Adăugați zahăr pe plăcuță dacă nu funcționează niciunul dintre sfaturile de mai sus. Această metodă funcționează bine cu mâncăruri asiatice, deoarece acest tip de bucătărie combină de obicei dulce și sărat, astfel încât combinația nu va părea ciudată. Începeți cu cantități mici, aproximativ 1/2 lingură de zahăr pentru fiecare porție de mâncare și adăugați mai mult dacă este necesar.

sfaturi

• Dacă nu puteți fixa piperul pe farfurie, beți un pahar de lapte în timp ce mâncați. Laptele functioneaza mai bine decat orice alta bautura pentru a scapa de zgomotul unui vas si pentru al face mai tolerabil.