Conţinut
Este important să gătești un pui cu temperatura potrivită (imagine carne macră de pui de Maria Brzostowska de la Fotolia.com)
Timp recomandat
Recomandările sunt de a găti puiul cu oase timp de șapte până la opt ore la căldură scăzută și trei până la patru ore la căldură. Puiul fără pui ia mai puțin timp să gătească. Greutatea medie a unui pui este de 1,5 kg până la 2 kg. Timpul de pregătire se bazează pe această greutate.
coacere
Pieptul de pui are foarte puțin os, dar acest lucru nu încetinește procesul de gătire. În general, bucățile de găină dezosate și se usucă foarte repede într-o oală de ciocolată folosind orele recomandate. Puiul trebuie să fie gătit la o anumită temperatură, astfel încât ingredientele cheie să fie adăugate în timp ce stocul menține umiditatea, reducând timpul de gătire recomandat.
Punct de plecare
Puiul trebuie întotdeauna pregătit la o temperatură specifică; pentru sân, ar trebui să înregistreze 75 de grade Celsius în mijlocul cărnii. Urmărirea temperaturii interne a găinilor este cel mai bun ghid pentru obținerea unui pui suculent care este gătit corect, mai degrabă decât forarea la un moment dat.