Conţinut
Osmoza este mișcarea moleculelor lichide, de obicei apă, printr-o membrană semipermeabilă dintr-o soluție care nu este concentrată la o concentrație ridicată de substanță dizolvată. Osmosul creează o soluție concentrată uniform pe ambele părți ale membranei. Celulele din plante au pereți celulari robusti și semipermeabili, adică apa se deplasează prin ele în funcție de concentrația de molecule de apă din interiorul și din exteriorul celulei plantei. Efectele osmosisului asupra celulelor de plante depind de tipul de soluție care înconjoară celula plantei.
Soluție hipotonică
O soluție hipotonică este cea în care există o concentrație mai mare de molecule de apă în afara celulei plantei. Când una dintre aceste celule este plasată într-o soluție hipotonică, moleculele de apă vor curge în interiorul celulei prin membrana semipermeabilă. Apoi se va umfla până când concentrația de apă din interiorul celulei va fi egală cu mediul extern. Această umflare determină ca planta să devină turgidă, adică dură și rigidă. Turgiditatea este responsabilă pentru plantele în picioare.
Soluție hipertonică
O soluție hipertonică este cea în care concentrația moleculelor de apă este mai mică în mediul extern decât în celulă. Atunci când o celulă de plantă este scufundată într-un mediu hipertonic, apa iese din ea și intră în mediul extern. Această mișcare determină celulele să se usuce și citoplasma să fie retrasă din peretele celular, proces cunoscut sub numele de plasmoliză. Când celulele de plante se epuizează din cauza lipsei de apă, planta își pierde vigoarea.
Soluție izotonică
O soluție izotonică este cea în care concentrația de apă în afara celulei este egală cu cea a interiorului celulei. Nu se produce nici o mișcare a moleculelor atunci când celula de plante este plasată într-o astfel de soluție. Această lipsă de osmoză este cunoscută sub denumirea de plasmoliză incipientă, adică, celula nu devine turgidă sau înghițită. Această plasmoliză determină descompunerea frunzelor verzi din cauza absenței structurii ferme de celule vegetale turgide.
Osmos invers
Osmoza inversă este procesul moleculelor de solvent care se deplasează de la o soluție de concentrație scăzută la una cu niveluri ridicate de substanță dizolvată. Această mișcare este opusul osmozelor tradiționale și apare ca rezultat al unei cantități mari de presiune externă. Osmoza inversă nu se întâmplă în mod natural și este mai frecvent utilizată ca proces de purificare a apei. Astfel, este important de observat că osmoza inversă nu apare la plante și nu afectează structura celulelor vegetale.
