Conţinut

• instrucțiuni de ghidare

Un restaurant, ca oricare alta afacere, poate reusi sau nu complet din cauza angajatilor care lucreaza acolo. Deși există mulți oameni care reușesc să facă un restaurant, bucătarul se află în partea de sus a listei celor mai importante. De aceea este esențial să alegeți un bucătar care să creeze sau să mențină o atmosferă de succes pentru stabilirea dumneavoastră. Primul pas în această alegere este să vă intervieveze. În timpul acestui proces, îl veți întâlni și veți decide dacă poate fi bun pentru restaurantul dvs.

instrucțiuni de ghidare

Găsiți gătitul potrivit pentru restaurantul dvs. (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

1. Cereți bucatarului să vă prezinte CV-ul dacă nu aveți deja o copie. Trebuie să o aveți cu dvs. în timpul procesului de interviu. Examinați CV-ul și întrebați-vă noul potențial contractat despre experiența dvs. culinară și ceea ce ar face un avantaj pentru restaurantul dvs.

2. Compuneți o listă de întrebări în prealabil. Când scrieți lista, ia în considerare ceea ce doriți să știți despre noul dvs. bucătar. Câteva exemple de lucruri pe care trebuie să le includem sunt cât de des pierde sau vine târziu, cum ar putea face față creșterii fluxului de clienți și cât de bine poate face mai multe lucruri în același timp. Vedeți linkul din secțiunea "Resurse" pentru o listă de întrebări de interviu pentru bucătari.

   
   

3. Agitați mâinile, introduceți-vă și zâmbiți. La fel cum intervievați pentru un potențial nou angajat, el face același lucru și pentru un potențial nou angajator.

4. Întreabă-l să-ți spună ceva despre tine. Aceasta este o întrebare destul de ușoară, care te va face să vorbești și să te facă să-l cunoști. Acesta este, de asemenea, un moment bun pentru a întreba de ce gătește. Aflați despre pasiunea dvs. pentru gătit, deoarece acest lucru vă poate ajuta să spargeți gheața și să vă permiteți să obțineți o mai bună impresie despre personalitatea voastră.

5. Adresați întrebările din lista de compuși mai devreme. Luați notă de răspunsurile și ascultați cu atenție. Notați răspunsurile pozitive, precum și cele negative. Puteți examina aceste chestionare mai târziu pentru a vă ajuta să luați decizia finală.

6. Întrebați-vă potențialul bucătar nou dacă are întrebări. Aceasta este o ocazie excelentă pentru el de a-și manifesta inițiativa, precum și pentru ai informa despre orice poate să nu fi înțeles bine.