Conţinut
- instrucțiuni de ghidare
- Depozit pe termen scurt sau congelator
- Depozitare pe termen lung
- sfaturi
- avertisment
- Ce ai nevoie
Depozitarea corectă a aluatului dvs. proaspăt de casă este aproape la fel de importantă ca rețeta în sine. Dacă aveți de gând să o mănânci astăzi sau chiar câteva săptămâni de acum, este extrem de important să îl păstrați în mod corespunzător, astfel încât să fie păstrat perfect.
instrucțiuni de ghidare
-
Așezați aluatul tăiat pe o suprafață neadecvată. Cele mici și laminate se potrivesc cu ușurință într-un vas, în timp ce pastele lungi, cum ar fi linguine sau lasagna, ar trebui să fie atârnate pe o linie de îmbrăcăminte sau așezate pe o haină de bucătărie sau pe o bucată de hârtie. De asemenea, puteți grupa cuiburi lungi în cuiburi, aruncați doar niște făină și faceți o movilă în formă de cuib pentru a împiedica lipirea acestora.
-
Lasati aluatul sa se usuce timp de o ora. Testați cât de uscat este, deoarece ar trebui să fie la fel de uscat ca cel pe care l-ați cumpăra într-un pachet rece la magazinul alimentar.
-
Puneți pastele uscate într-un sac sigilat și depozitați-le în frigider sau congelator. Asigurați-vă că ați scris data pe pungă, astfel încât să știți cât de rece este atunci când o scoateți. Aluatul proaspăt refrigerat durează până la trei zile și, dacă este înghețat, ar trebui să dureze până la trei luni.
Depozit pe termen scurt sau congelator
-
Urmați instrucțiunile din pasul 1 de mai sus.
-
Lăsați aluatul să se usuce timp de cel puțin 24 de ore. Asigurați-vă că este complet uscat.
-
Puneți pastele uscate într-o pungă sigilată, scrieți data pe ambalaj și păstrați-o în cămară.
Depozitare pe termen lung
sfaturi
- Asigurați-vă că aluatul este suficient de uscat pentru a nu se lipi înainte de al pune în pungi.
avertisment
- Umiditatea aerului poate afecta foarte mult timpul necesar pentru uscare.
Ce ai nevoie
- Aluat proaspăt preparat și tăiat în felii
- Frigider și congelator
- Garnituri de etanșare
- Marcator permanent
