Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• Ce ai nevoie

În ultimul timp, majoritatea oamenilor par să facă o trecere de la produsele din făină de grâu rafinată la cerealele integrale, iar fidea nu face excepție. Cele mai multe branduri de fidea oferă, de asemenea, tot mai multe opțiuni întregi de grâu, dar care este distracția de a cumpăra ceva atunci când o puteți face acasă. Iată o rețetă delicioasă pentru a-ți face propriile paste de grâu întregi acasă.

instrucțiuni de ghidare

Paste întregi de grâu (All-creatures.org)

1. Primul pas pentru a face paste făinoase de grâu întreg este să combinați o ceașcă și jumătate de făină de grâu, o ceașcă și o jumătate de făină de grâu întreg și o jumătate de linguriță de sare de mare într-un castron. Se amestecă aceste ingrediente uscate până când totul este integrat în mod egal.

2. Faceți o mică adâncime în amestecul de făină și adăugați două lingurițe de ulei de măsline în interiorul acestuia. Puteți folosi orice tip de ulei de măsline care vă place.

3. Apoi rupeți patru ouă în amestec, unul câte unul, amestecând cu o furculiță viguros non-stop până când amestecul de grâu întreg este suficient de umed pentru a începe să se lege.

   
   

4. Începeți frământarea întregului aluat pe o suprafață ușor freacă pentru a împiedica lipirea acestuia. Asigurați-vă că vă spălați mâinile în prealabil și că întotdeauna lucrați cu aluatul pe o suprafață curată și bine spălată. Continuați să faceți acest lucru până când acesta obține o suprafață rigidă, dar elastică. Dacă doriți să economisiți timp, utilizați un producător de paine. Asigurați-vă că nu l-ați pregătit pentru prăjire sau că veți termina cu o felie de pâine curioasă.

5. Apoi treceți aluatul prin mașina de paste în funcție de forma și grosimea dorită. Dacă nu aveți deja unul dintre acestea, știți că nu mai sunt atât de scumpe. Puteți, de asemenea, să o faceți în mod vechi prin rularea manuală până la grosimea dorită și taierea cu un cuțit.

6. Lasati aluatul sa se usuce timp de cel putin o jumatate de ora inainte sa-l gatiti - pentru al impiedica sa-l lipseasca - si apoi aruncati-l intr-o cratita de apa sarata cu apa sarata. Pasta va fi gata când plutește.

   
   

sfaturi

• Adăugați sosurile, brânzeturile și legumele preferate pastelor pentru a avea un curs principal principal și sănătos pe care întreaga familie o va iubi. Poți chiar să faci taitei de brânză de casă pentru copii cu acest întreg aluat de grâu.

Ce ai nevoie

• Făină de grâu
• Făină integrală de grâu
• Sare de mare
• Uleiul de măsline
• ouă
• Masina de tomate
• castron