Conţinut
Zerul se găsește în mod natural în laptele de vacă liofilizat și se utilizează ca pulbere în băuturi, batoane sau alte produse cu conținut ridicat de proteine. Diareea nu este un efect secundar comun atunci când se utilizează proteine din zer. Cu toate acestea, dacă această condiție apare, este necesar să evitați acest produs până când mergeți la un medic - acesta poate fi un semn al unei boli grave. Cele mai frecvente afecțiuni care pot determina diaree după luarea oricărei cantități de proteine din zer sunt intoleranța la lactoză, intoleranța la lapte sau alergia la lapte.
Alergia la lapte
Diareea cauzată de zer poate fi legată de alergia la lapte, care poate induce simptome de gastrită la câteva minute după consum. La unii oameni, proteina din zer poate determina reacția sistemului imunitar ca și cum corpul ar fi atacat. În timpul unei crize de lapte alergice, sistemul imunitar înțelege zerul ca o substanță periculoasă, deși este sigur pentru consum. Organismul combate produsul creând anticorpi pentru imunoglobulina E, cunoscută și sub numele de IgE, potrivit site-ului MayoClinic.com. Anticorpii IgE din fluxul sanguin fac ca celulele mastocitare situate în țesuturile conjunctive să producă histamină. Acest lucru cauzează inflamarea și umflarea țesuturilor conjunctive, cum ar fi în mucoasa intestinului, provocând diaree.
Intoleranță la lapte
Intoleranța la lapte diferă de alergie deoarece nu este cauzată de sistemul imunitar. Intoleranța apare atunci când intestinul nu produce enzime potrivite pentru digestia laptelui. Proteinele trebuie digerate înainte de a fi absorbite de organism. Cu toate acestea, dacă nu există producția de enzime necesare pentru digestie, proteinele vor rămâne nedigerate, provocând inflamații și iritații în tractul digestiv. Spre deosebire de alergia la lapte, diareea provocată de intoleranță poate dura până la câteva ore.
Intoleranță la lactoză
Potrivit Institutului de proteine din zer, proteina din zer conține 0,1 g de lactoză per linguriță de produs pulbere. Într-o imagine a intoleranței, este posibil să apară diaree după consumarea zerului care conține lactoză, care este zahărul prezent în produsele lactate. În acest caz, intestinul nu produce lactază, enzima care descompune acest zahăr în forme mai mici.
tratament
Dacă diareea se datorează alergiilor la lapte sau intoleranței la lapte, laptele și toate produsele care conțin zer trebuie aruncate din alimentație. În cazul intoleranței la lactoză, este posibil să se ia suplimente de enzima lactază pentru a preveni diareea.
