Conţinut

• Caju prăjit uscat
• Caju prăjit în ulei
• Caju crud
• Beneficii pentru inimă
• Reducerea riscului de calculi biliari

Nucile de caju sunt considerate un aliment foarte gras și caloric, dar când sunt consumate cu moderare, sunt foarte sănătoase. Această nucă este, în realitate, o sămânță în formă de rinichi, cu o aromă delicată, dar untă, care provine din caju, în nord-estul Braziliei. Nucile de caju provin din aceeași familie ca mango și fistic.

Aceste nuci sunt o sursă bună de fibre și proteine ​​și sunt bogate în grăsimi monoinsaturate. O dietă care le include ajută la protejarea inimii. Nucile de caju sunt, de asemenea, bogate în cupru, acid folic, seleniu și vitamine din grupa B.

Nucile de caju sunt prăjite în ulei, pâine prăjită crudă, uscată și afumată. Caloriile dvs. vor depinde de modul în care sunt preparate.

Caju prăjit uscat

Există aproximativ 8 calorii în fiecare nucă de caju prăjită uscată. Douăzeci de unități sunt considerate o singură porție, ceea ce face 162 de calorii. Există o medie de 13,4 grame de grăsimi și 8,4 grame de carbohidrați într-o singură porție. Douăzeci de caju conțin 0,9 grame de fibre.

Caju prăjit în ulei

Nucile de caju prăjite în ulei conțin mai mult de 9 calorii pe nucă. Pe baza porțiunii de 20 de nuci, are mai mult de 14 grame de grăsimi și mai mult de 10 grame de carbohidrați. O porție are, de asemenea, mai puțin de 1 gram de fibre.

Caju crud

O caju crud conține aproximativ 8 calorii. O porțiune dintre ele, adică 20 de nuci, conține aproximativ 9,1 grame de carbohidrați și 13 grame de grăsimi. O caju crud are aproximativ 1 gram de fibre.

Beneficii pentru inimă

Aproximativ 75 la sută din grăsimile din nucile de caju provin din grăsimi nesaturate sau acid oleic. Acidul oleic este același acid găsit în uleiul de măsline, care este atât de bun pentru inimă. Acidul oleic este renumit pentru scăderea trigliceridelor - grăsimi care sunt transportate în fluxul sanguin și se știe că cresc riscul bolilor de inimă.

Reducerea riscului de calculi biliari

Consumând doar 28 de grame de nuci de caju o dată pe zi, vă puteți reduce riscul de a forma calculi biliari cu 25%. Aceasta este mai mult sau mai puțin o mână de nuci, sau două linguri de pastă de unt de caju sau 20 de nuci.