Conţinut
Datorită dietelor precum Atkins, Sugar Busters și South Beach, carbohidrații au devenit un cuvânt murdar. Dar acest lucru nu este corect. Indiferent de ceea ce spune dieta dulce, carbohidrații, în plus față de grăsimi și proteine, fac parte din dieta sănătoasă.
Pierderea în greutate
Pierderea in greutate depinde doar de un singur element - corpul dvs. arde mai multe calorii decat consumati. Tipul de calorii nu conteaza. Dacă ați consumat 1000 de calorii consumând doar o pâine în fiecare zi timp de o săptămână, veți pierde în continuare greutate. În mod similar, dacă ați consumat 3.000 de calorii consumând numai fructe și legume, veți câștiga în continuare greutate. Pentru a pierde 0,5 kg pe săptămână, trebuie să mâncați 500 de calorii mai puțin pe zi pe măsură ce corpul dumneavoastră arde.
Consumul zilnic de carbohidrați
Pentru a obține toate substanțele nutritive de care aveți nevoie, mai ales consumând un număr limitat de calorii, trebuie să mențineți echilibrul între consumul de carbohidrați, grăsimi și proteine. Carbohidrații conțin patru calorii, precum și proteine, în timp ce grăsimile conțin nouă calorii. Ghidul pentru dieta USDA recomandă ca 45% până la 65% din consumul zilnic de calorii să provină din carbohidrați. Pe o dieta echilibrata de pierdere in greutate de 1300 de calorii, adica 146 grame la 211 grame de carbohidrati pe zi.
Ce sunt carbohidrații?
Majoritatea oamenilor asociază carbohidrații cu pâine și cereale, dar depășesc cu mult. Există trei tipuri diferite de carbohidrați: amidon, zaharuri și fibre. Persoanele care fac carbohidrați numără, de obicei, scăderea cantității de fibre din carbohidrații totali, deoarece organismul nu digeră fibrele. Numărul rezultat se numește "carbohidrat lichid". USDA nu face distincția între carbohidrații totali și carbohidrații lichizi, deci folosiți numărul total în controlul dumneavoastră.
amide
Amidonul se găsește în boabe și, de asemenea, în multe legume, cum ar fi cartofii, porumbul, mazărea și morcovii. Produsele pe bază de cereale integrale, obținute din făină neprelucrată sau prelucrată minim, care încă conțin tărâțe, sunt surse recomandate pentru cereale și pâine. Acestea au un conținut mai mare de fibre și nutrienți decât produsele obținute din făină albă rafinată, precum și conțin zaharuri naturale digerate mai lent, ceea ce ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge mai stabil și a energiei distribuite pe tot parcursul zi.
zaharuri
Zaharurile se găsesc în cele mai multe alimente procesate și în alimente naturale, cum ar fi fructele și produsele lactate. Acestea sunt cele mai "abuzate" tipuri de carbohidrați, deoarece acestea se sfârșesc prin infiltrarea majorității produselor pre-preparate pe care le consumăm, cum ar fi sosul de roșii gata. Zaharurile simple, cum ar fi zaharul rafinat si bauturile racoritoare, ar trebui evitate deoarece sunt surse goale de calorii. Consumă zaharuri naturale, cum ar fi cele găsite în fructele proaspete și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Ele au o valoare nutrițională care face carbohidrații să merite.
fibre
Fibrele sunt importante deoarece acestea ajută la reglarea sistemului digestiv și vă fac să vă simțiți satisfăcuți pentru mai mult timp. USDA recomandă consumarea a cel puțin 14 g de fibre la fiecare 1000 de calorii pe zi. Asta înseamnă 18 g pe o dietă de calorii de 1.300 de calorii.
