Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• Ce ai nevoie

Oricine a folosit expresia "ușor de făcut" probabil nu a încercat niciodată să facă acasă. De îndată ce aflați sfaturile pentru a face o crustă plăcintă perfectă pe fulgi, următorul munte pentru a urca este să creați grătarul clasic pentru placinta dvs. de casă. Din fericire, realizarea plăcilor de pieptene nu este la fel de complicată pe cât pare.

instrucțiuni de ghidare

Grilajul adaugă o atingere decorativă plăcii dvs. preferate (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Spălați-vă mâinile înainte de a vă asambla plăcinta.

2. Asigurați-vă că aveți suficientă aluat pentru o plăcintă acoperită.

3. Linia de placinta cu aluatul inferior și tăiați aluatul suplimentar astfel încât să fie aproximativ 2,5 cm de laturi. Umpleți aluatul cu umplutura.

4. Deschideți aluatul deasupra, formând o pătrată de 30 cm pe bord. Ar trebui să aibă o grosime de 30 mm până la 60 mm.

5. Tăiați aluatul în benzi de 1,2 cm lățime, ceea ce va avea ca rezultat 20 de benzi. În funcție de modul în care doriți să arătați aspectul împletit, puteți utiliza toate sau câteva benzi. Dacă nu utilizați întregul aluat pentru topping, împachetați celelalte benzi într-o minge și puneți-le într-o pungă etanșă, așezând frigiderul sau congelatorul pentru utilizare ulterioară.

   
   

6. Rotiți balustrada astfel încât partea inferioară a acesteia să fie orientată spre tavan.

7. Așezați 10 benzi pe verticală pe fundul formei, lăsând un spațiu mic între benzi. Se pliază un centimetru (27,5 cm) dintr-o bandă, una nu, astfel încât cinci dintre ele sunt îndoite.

8. Așezați prima bandă orizontală pe cele cinci benzi lungi, astfel încât să atingă pliurile benzilor verticale de aluat. Desfaceți cele cinci benzi pliate la aproximativ 1 inci astfel încât să acopere prima bandă orizontală.

9. Continuați să împletiți restul celor nouă benzi orizontale până când benzile pliate sunt desfăcute până la lungimea lor originală, iar grilajul împletit este realizat.

10. Îndepărtați degetele în castron cu apă și apăsați ușor marginile care se suprapun ale grătarului.

11. Plasați forma în frigider până când grătarul este ferm.

    
    

12. Îndepărtați forma din frigider și țineți-o astfel încât marginea din afară să fie exact deasupra formei cu plăcuța umplute.

13. Coborâți marginea cea mai îndepărtată de spini până la marginea cea mai îndepărtată a plăcii de plăcintă și trageți forma de camembert sub spărtură, astfel încât să se coboare ușor la placinta.

14. Tăiați orice bucăți suplimentare de aluat astfel încât grătarul să fie doar puțin mai lung decât vasul.

15. Rabuiți marginea aluatului de jos în sus și deasupra marginilor grătarului pentru a le ascunde. Puneți scorțișoară sau garniturați marginea plăcintei și coaceți pentru perioada corespunzătoare.

sfaturi

• Dacă doriți să creați o atingere diferită, răsuciți fiecare bandă pe măsură ce o așezați și o trageți.
• Puteți crea un simplă structură de fermă prin aranjarea unui set de benzi orizontale pe placinta, urmată de o bandă verticală deasupra, fără a fi împletită.
• Dacă aveți timp, faceți sau cumpărați suficientă aluat pentru două plăci dublu-acoperite și exersați grătarul pe placinta.
• Dacă aluatul nu se împletește cu ușurință, poate fi foarte moale, așadar plasați-l în frigider timp de aproximativ 15-20 de minute până când este suficient de ferm.

Ce ai nevoie

• Piesă, împărțită în plăcinte cu capac
• Antena de pâine de la 20 cm până la 22,5 cm
• Rolă de paste făinoase
• Placă pentru paste sau pâine
• Cuțit ascuțit
• foaie de cookie comună sau ruladă
• Vas mic umplut cu apă