Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• Ce ai nevoie

Laptele condensat este procesat laptele de vacă pentru a se asigura că toată apa se evaporă, lăsând un lapte solid gros, cremos. Proteinele, zaharurile și grăsimile fac, de asemenea, parte din compoziția sa. Când se produce condens, procentul de solide din lapte scade de la 25% la 8,25%. Laptele condensat are multe utilizări într-o varietate de rețete. Acesta poate imita multe alte elemente din bucătărie, făcându-l un ingredient neprețuit.

instrucțiuni de ghidare

1. Se toarnă o cutie de lapte condensat într-un castron mic. Scoateți tot conținutul, deoarece acesta va strica în cutie după ce a fost deschis.

2. Rolați lamaie pe o suprafață tare, astfel încât sucul de miez se duce la capete, ceea ce va face mai ușor să facă sucul.

3. Așezați lamaie pe o placă și o tăiați în jumătate folosind un cuțit de bucătărie.

4. Așezați un castron mic pe masă și țineți lămâia deasupra. Strângeți sucul în castron mic, care ar trebui să dea aproximativ 30 ml de suc.

5. Așezați un alt castron în partea din față și bolurile cu laptele condensat și sucul de lămâie alături, apoi înapoi.

6. Se toarnă o lingură de suc de lămâie în castronul gol din fața ta și apoi două linguri de lapte condensat. Acest raport de 2 la 1 permite amestecarea corectă a celor două ingrediente.

   
   

7. Efectuați pasul 6 până când se utilizează întregul suc de lamaie. Prin adăugarea acestuia sau a oricăror altor sucuri acide la laptele condensat, acesta se va îngroșa, ceea ce reprezintă o tehnică importantă de gătit. Sucul de lămâie îngroșa laptele fără a se încălzi.

8. Tăiați o bucată de film de plastic suficient de mare pentru a acoperi vasul în care ați amestecat laptele condensat cu sucul.

9. Acoperiți laptele condensat cu filmul de plastic tăiat și așezați-l în frigider timp de 2 ore sau până când este necesar.

Ce ai nevoie

• 1 cutie de lapte condensat
• 1 lămâie întregă
• Tablă de tăiere
• Cuțit de bucătărie
• lingură
• 3 boluri
• Filme din plastic