Conţinut
Proaspeții creveți pot fi congelați timp de până la șase luni dacă sunt împachetați cu atenție. Uscați-le complet și eliminați cât mai mult aer pentru a evita arsurile datorate frigului. Nu înghețați creveții care au fost dezghețați din nou.
Perioada de timp
Păstrați creveții proaspeți în frigider timp de până la două zile. Dacă nu trebuie pregătită imediat, depozitați-o în congelator.
Prevenire / Soluție
Dacă creveții au fost deja congelați și dezghețați și nu pot fi preparați în câteva zile, este posibil să se abureze sau să se abureze fără a fi condimentată. Lăsați-o să se răcească complet, apoi înghețați-o pentru ao folosi într-o altă rețetă.
Unele considerente
Dacă înghețați creveții într-un ambalaj plat, va fi mult mai ușor să le dezghetați decât dacă se află într-un recipient rotund sau pătrat.
Cum să utilizați
Dezghetați creveții congelați lăsându-l în frigider timp de mai multe ore. Când aveți nevoie de ele repede, lăsați-le sub apă răcită în ambalajul propriu-zis sau puneți pachetul într-un castron de apă și câteva cuburi de gheață.
capcane
Nu așezați pachetul de creveți sub apă caldă sau caldă pentru a dezgheța crustacea, deoarece acest lucru va face ca acesta să fie parțial gătit și decongelat, iar rezultatul final va fi o creveți de creveți.
temperatură
Gătiți creveții la 63 ° C sau până când sunt opace și albicioase. Serviți imediat sau lăsați-le în frigider dacă nu sunt consumate în decurs de două ore.
