Conţinut
Chard este o legumă foarte hrănitoare. Este bogat în multe vitamine și substanțe nutritive, inclusiv vitaminele K, A, C și E, magneziu, potasiu, fier și fibre. Frunzele sunt recoltate tineri și trebuie folosite proaspete. Puteți să le depozitați în frigider în pungi de congelare sau pe prosoape de hârtie umede. Acestea vor păstra bine gustul și textura frumos timp de două până la patru zile. Dacă aveți o grămadă de grădină în grădina dvs., puteți îngheța cu ușurință pentru utilizare pe parcursul iernii.
instrucțiuni de ghidare
-
Tăiați grătarul cu un cuțit sau cu foarfece ascuțite. Puneți-o într-o tigaie sau pe o sită și spălați-o prin deplasarea frunzelor în apă pentru a îndepărta murdăria sau reziduurile. Verificați complet fiecare foaie pentru a îndepărta murdăria prinsă în caneluri. Odată curățatul este curat, scurgeți apa.
-
Umpleți o tavă cu suficientă apă pentru a acoperi capra. Aduceți apa la fierbere. În timp ce apa fierbe, tăiați tulpinile - nu îngheață bine - și le lăsați deoparte pentru altă utilizare. Tăiați frunzele în bucăți, dimensiunea pe care o preferați.
-
Puneți șeful în apă fierbinte timp de două minute. Se scurge și se pune în apă rece până se răcește - acest proces se numește albire.
-
Îndepărtați cât mai multă apă din chardul elvețian, puneți-l în saci de frig și sigilați-i. Puneți pungi plate până la îngheț.
Ce ai nevoie
- Cuțitul de tăiere
- sită
- oală
- Ghete de îngheț
