Conţinut
Caisele sunt fructe mici, de culoare portocalie, cu piele moale, catifelată. Deshidratarea îndepărtează toată apa din fruct. Odată uscate, caisele durează multe luni și le puteți mânca fie deshidratate, le puteți găti, fie le adăugați într-un castron de cereale. Deși unii oameni folosesc sulf pentru deshidratarea lor, există alte metode de uscare care nu implică utilizarea de sulf. Cea mai simplă metodă de deshidratare a fructului este să-l coaceți în cuptor, deși unii oameni folosesc deshidratatorul de fructe sau lumina soarelui.
instrucțiuni de ghidare
-
Alegeți caise proaspete cu textura și culoarea deosebită.
-
Spălați-le în apă rece.
-
Taie-le în jumătate.
-
Scoateți bucata cu o lingură sau folosiți degetele.
-
Așezați jumățile de caise pe o tavă de uscare sau într-o foaie cookie. Lăsați pielea damascului cu fața în sus.
-
Porniți cuptorul la 40 ° C.
-
Așezați vasul sau vasul de coacere în cuptor.
-
Păstrați ușa cuptorului la aproximativ 5 cm.
-
Așezați un mic ventilator pe masă, îndreptat spre cuptor. Porniți-l pentru a circula aerul fierbinte din cuptor. Dacă are un ventilator încorporat, porniți-l în loc să utilizați unul extern.
-
Păstrați caisele în cuptor timp de 48 de ore. Când dormiți, opriți ventilatorul și cuptorul ca măsură de siguranță. Lăsați-le în cuptor peste noapte. Dimineața, rotiți din nou cuptorul și ventilatorul pentru a continua procesul de deshidratare.
-
După 48 de ore, scoateți caisele din cuptor. Pielea lor ar trebui să fie suplă. Datorită pierderii umidității, acestea vor avea o dimensiune redusă.
-
Opriți cuptorul și ventilatorul, permițând jumătățile damascului să se răcească.
-
Păstrați fructele în recipiente etanșe. Păstrați-le într-un loc răcoros, ca o cămară. Temperaturile scăzute și locurile întunecate permit caiselor deshidratate să dureze mai mult.
sfaturi
- Dacă doriți să rehidratați caisele, puneți-le într-un castron cu apă fierbinte de la robinet timp de 15 minute.
Ce ai nevoie
- Tavă uscată sau foaie cookie
- cuțit
- lingură
- ventilator
- Containere hermetice
