Conţinut
Amidonul de porumb, care provine din interiorul zdrobit al sâmburilor de porumb, aluminează și îngroațește alimentele gătite. Se leagă în deserturi ca budincile, astfel încât acestea păstrează textura cremoasă. De asemenea, îngroșă sosurile, supele și bulionii rapid și fără a compromite gustul. Dar dacă nu este bine amestecat și adăugat, amidonul de porumb poate forma bucăți atunci când este utilizat în lichide fierbinți.
instrucțiuni de ghidare
-
Umpleți un castron mic cu apă rece. Utilizați cantități egale de apă și amidon. De exemplu, dacă rețeta solicită 2 linguri de amidon, puneți 2 linguri de apă în castron.
-
Se toarnă încet amidonul de porumb în apă. Se amestecă cu o furculiță sau cu un batter mic în timp ce se adaugă amidonul, astfel încât să nu se formeze bulgări. Se amestecă până se amestecă complet.
-
Reduceți căldura la fierbere scăzută. Amidonul de porumb se poate separa și poate forma bucăți dacă se adaugă prea repede la lichidul fierbinte.
-
Adăugați amestecul de amidon de porumb la alimente. Se ingroasa in timp ce se incalzeste.
sfaturi
- Dacă amestecați amidonul de porumb și apa înainte de a se separa, amestecați bine înainte de a adăuga alimentele.
Ce ai nevoie
- castron
- apă
- Beater sau furculiță
