Conţinut
Tonul de sushi, legumele și tăițele de orez sunt doar câteva dintre elementele găsite pe meniurile restaurant japoneze. Cu toate acestea, după cum știu proprietarii, calitatea produselor alimentare este doar un aspect al unui restaurant de succes. Decorul ar trebui să fie armonios cu tipul de bucătărie. În cazul unui restaurant japonez, oaspeții ar trebui să se simtă ca și cum ar putea să vadă aproape o poartă "torii" în depărtare.
Lanterne de hartie
Lanternele sunt o metodă ieftină de a adăuga culturi și culori la restaurant. Aceste lămpi există în diferite culori și forme. Alegeți felinare pătrate, în formă de stea, ovale sau circulară. Alegeți o singură modalitate de a crea un aspect consistent. Selectați culorile bazate pe mediul înconjurător: culori vii și vesele, cum ar fi roz, verde și bronz, sunt potrivite pentru o audiență mai tânără. Chiar și tonuri mai moderne, cum ar fi roșu, alb și negru, creează un mediu mai întunecat și mai intim.
Grupați felinarele pentru a crea un tip de candelabru. Dacă doriți să faceți mediul mai puțin luminos, alegeți felinare mai închise în culoare, amplasate în restaurant.
cascadă
Motoko Jitsukawa, autorul cărții "Designul contemporan al restaurantului japonez", explică faptul că cascadele instalate imită sentimentul de a fi într-o stațiune asiatică. De asemenea, el spune că, dacă restaurantul dvs. este situat în inima unui oraș plin de viață, liniștea unei cascade duce oaspeții departe de viața lor aglomerată, cel puțin în timpul cină. Instalarea unei cascade poate fi costisitoare, dar îmbunătățirea ambianței poate fi în valoare de ea.
Adăugați cascadele pe pereții de piatră sau în spatele unui perete de sticlă. Puneți-o la intrarea în restaurant, lângă contorul de intrare sau un sushi bar bine aprins. În ambele locații, cascada se află în punctul focal al clientului.
Ecrane de divizare "shoji"
Ecranele Shoji oferă confidențialitate clienților, menținând în același timp cultura japoneză. Regina S. Barbaran și Joseph Durocher spun în cartea lor "Design de succes în restaurant" că acest tip de ecran poate împărți zona restaurantului barului. Puneți-le lângă toalete pentru a separa clienții de cele din linie pentru a le folosi. Ecranele Shoji sunt, de asemenea, utile datorită portabilității lor: pereții pot fi formați sau îndepărtați după cum este necesar.
Decorarea mesei de bambus
Adăugați elemente de natură japoneză folosind bambus. Plantele de bambus sunt frumoase și au nevoie de puțină apă sau de lumină, ceea ce le face atractive pentru proprietarii de restaurante care doresc să taie flori. Acest lucru le face o decorare de masă ideală. Așezați bambusul într-un vas de sticlă umplut cu apă.Deoarece decorul nu trebuie să împiedice contactul vizual între clienți, asigurați-vă că bambusurile sunt suficient de scurte pentru a le prăji periodic.
