Conţinut
Mulți oameni au o masă de așteptare, inclusiv vedete de film, modele de rol, cântăreți, copii de colegiu și mame. Șeful de lucru alege adesea acest loc de muncă, deoarece primește bani în fiecare zi din sfaturi și dragoste interacționând cu clienții. Ca chelneriță, ar trebui să faceți mai mult decât să notați comenzile și să livrați mâncarea cu un zâmbet, datoria dvs. se extinde la multe alte treburi în spatele perdelelor.
Servicii alimentare
Servirea de alimente calde clienților în timp util este faptul că chelnerii și chelnerii sunt cunoscuți pentru a face mai bine. Cu toate acestea, chelnerița implică mai mult decât aducerea mâncării la masă. De asemenea, umple paharele și bolurile cu băuturi calde și reci, depozitează coșurile cu pâine, pâine și condimente, cum ar fi unt, miere, jeleu și jeleu și servesc salate și supe. De asemenea, acestea verifică dacă ordinele sunt corecte și că produsele alimentare au fost pregătite conform specificațiilor clientului.
Serviciul Clienți
Serviți cu un zâmbet pe fața dvs. este întotdeauna obiectivul unei chelnerite calificate. Salutați clienții cu un zâmbet și un comentariu fericit, comenzi rapide și exacte și răspunsurile la întrebări despre ingrediente, substituții și metode de preparare a alimentelor sunt esențiale. Ei se întorc întotdeauna pentru a aduce mai multe băuturi, pentru a pune întrebări despre calitatea hranei și a observa eventualele cereri suplimentare pentru băuturi și deserturi după cină. Cele mai multe chelneri spun, de asemenea, la revedere clienților și le doresc o zi bună.
bani
Banii joacă, de asemenea, un rol în serviciul oferit de chelneriță. Majoritatea dintre aceștia pregătesc contul manual sau prin calculator, asigurându-se că toate elementele sunt incluse și că totalul este corect. Ei iau banii clienților sau plata prin card de credit și se întorc cu schimbarea și chitanța. Șeptarii colectează, de asemenea, sfaturile și le raportează într-un formular care le permite să fie calculate pentru impozitare. Din nefericire, multe chelneri câștigă doar câteva dolari pe oră - de obicei, mai puțin decât un salariu minim - și se bazează pe sfaturi și așteaptă ca ei să compenseze diferența de venit.
Pregătirea muncii
Înainte de deschiderea unei unități și după închidere, chelneritele o pregătesc pentru clienți și o curăță după ce părăsesc. Tăierea tacâmurilor în șervețele de hârtie, șervețelele de pânză pliate și înlocuirea prosoapelor murdare cu altele noi este adesea un loc de muncă lăsat pentru chelneriile de făcut. Împachetarea, reumplerea condimentelor, cum ar fi ketchup și muștar, și umplerea mașinilor cu cremă de cafea sunt alte sarcini pe care le efectuează în mod regulat. Multe chelatori dezmembrează, de asemenea, motoarele cu aburi, mașinile de cafea și sifon curățate, se usucă și se păstrează totul după o zi de muncă grea.
