Conţinut
Baharat este un amestec universal minunat de șapte condimente, folosit în bucătăria mediteraneană și Africa de Nord. Funcționează bine cu diferite tipuri de carne, inclusiv carne de porc, carne de pui, miel și pește, precum și fiind foarte ușor de incorporat în rețetele dvs. preferate. Este posibil să adăugați praf de chili piper și chimen pentru a da o atingere picantă sau mai multe arome sărate sau, apoi adăugați petale uscate de trandafiri pentru a îndulci farfuria.
instrucțiuni de ghidare
-
Pentru a accelera procesul, cumpărați condimente deja măcinate și pulverizate. Se amestecă condimentele în părți egale. Veți decide cât de mult amestec de condimente doriți să faceți - asigurați-vă că adăugați cantități egale din fiecare.
-
Dacă doriți o provocare culinară și un amestec cu o aromă mai bună, începeți cu toate condimentele. Într-o tigaie mică și pe căldură medie sau înaltă, uscați parfum, piper negru, scorțișoară (în bucăți), cuișoare, semințe de schinduf și nucșoară. Fiți foarte atent cu fenaha, deoarece semințele devin foarte amare dacă ard.
Doar aroma acelor condimente de prăjire face deja efortul meritat. Puneți fiecare condimente uscate într-o mașină de măcinat (cum ar fi cafea) și sfărâmați-le până când formează pulberea. Se amestecă pulberile în părți egale.
-
Păstrați amestecul de pudră de condimente într-un borcan de sticlă. Ochelarii de ochelari funcționează bine, dar orice container etanș se va face. Agitați vasul pentru a amesteca condimentele. Amestecul trebuie să fie bine depozitat în cămară, dar poate fi de asemenea păstrat în frigider dacă sunteți îngrijorat de fluctuațiile de temperatură din bucătărie.
-
Îndepărtați amestecul de condimente în tăiatul preferat de carne cu cel puțin două ore înainte de al coace sau de a face un grătar.
Ce ai nevoie
- cuișoare englezești
- Piper negru
- scorțișoară
- cuișoară
- nucșoară
- schinduf
- ghimbir
- Tavă de gătit (opțional)
- Mașină de măcinat cu spice (opțional)
- Gheață din sticlă etanșă
