Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• Ce ai nevoie

Ghimbirul este un enhancer de aromă în multe rețete, de la cimbru la dulce, precum și ca ingredient principal în băuturi răcoritoare numite "aleg de ghimbir". Aroma provine din rădăcina plantei de ghimbir, care este disponibilă în majoritatea supermarketurilor și alimentelor naturale. Deoarece rădăcina de ghimbir este un bec, lăstari adiționali cresc de la sistemul său principal de rădăcini, numiți rizomi. Puteți planta aceste rizomi pentru a-ți crește propriul ghimbir.

instrucțiuni de ghidare

Ghimbirul este un tubercul cultivat din rizomi (imagine proaspătă de ghimbir de Brett Mulcahy de la Fotolia.com)

1. Cumpărați un rizom de ghimbir dintr-un magazin de grădinărit, răsaduri de pepinieră sau site-uri de furnizori de plante.

2. Introduceți o scobitoare în părțile laterale ale rizomului de ghimbir, astfel încât 1/3 din becul să se afle sub bastoane.

3. Așezați rizomul de ghimbir în interiorul unui geam îngust, astfel încât scobitorii să se lipească de marginea geamului.

4. Umpleți sticla cu apă de la robinet până când aproape că ați lovit bastoanele. Aproximativ 1/3 din rizom trebuie să fie scufundat în apă.

5. Puneți geamul într-un loc rezervat până când rizomul de ghimbir produce rădăcini. Adăugați mai multă apă la geam periodic, deoarece se va evapora.

   
   

6. Așteptați până când rădăcinile cresc până la 2,5 cm și plantați rizomul într-o oală de trei până la patru ori mai mare decât rădăcinile. Puneți 3/4 de pământ în oală și faceți o gaură în centru. Scoateți scobitorii din rizom și plasați-l în vas. Acoperiți ghimbirul cu pământul rămas.

7. Apă oală până când solul este umed și puneți-l într-o locație însorită. Creșteți rizomul în aer liber în timpul perioadelor fierbinți sau în interior, lângă o fereastră, până când ghimbirul produce lăstari.

sfaturi

• Rădăcinile ghimbirului pot fi recoltate după trei sau patru luni de la apariția prizelor.
• Ghimbirul de ghimbir va crește, de asemenea, dacă este plantat direct pe sol, dar va dura mai mult timp pentru a germina. Punerea lor în apă și apoi plantarea lor va duce la o creștere mai rapidă.

Ce ai nevoie

• scobitori
• Ghimbir de rizom
• sticlă
• apă
• vază
• Teren fertilizat