Conţinut
Carnea de porc este cea mai consumată carne din lume. Ca și în cazul altor animale domestice, există mai mulți termeni folosiți pentru a descrie porcii pentru a identifica factori precum sexul, vârsta și stadiul de producție.
Porci bruni
În Statele Unite, o femelă de porc tânără de cel puțin șase luni care nu a avut mai mult de o așternut de purcei este cunoscută în mod obișnuit ca „aurit” (sau „aurit”). În unele regiuni ale lumii, termenul îi descrie pe cei care nu au avut așternuturi.
Scroafe adulte
Femelele de porc adulte care au avut două sau mai multe așternuturi de purcei sunt cunoscute sub numele de „scroafe”. Când o scroafă dă naștere, este cunoscută sub numele de „fermier”. În medie, scroafele sunt însărcinate între 114 și 115 zile.
Porci masculi
Porcii masculi domestici care sunt sterilizați sunt cunoscuți ca „spayed”, în timp ce cei care nu sunt spayed sunt numiți „porci”. Porcii sălbatici de ambele sexe sunt denumiți în mod obișnuit porci sau mistreți.
Porci tineri
Puii de porc care încă aspiră lapte sunt denumiți „purcei” sau pur și simplu „porci”. Odată înțărcate, acestea sunt cunoscute sub numele de „purcei înțărcați” sau „înțărcați” până ajung la o greutate de 20 kg.
