Conţinut
Boala celiacă este o afecțiune autoimună cauzată de consumul de gluten sau produse din grâu și poate duce la o varietate de simptome (inclusiv creșterea sau pierderea în greutate). Poate că cel mai aparent simptom este malnutriția și incapacitatea de a absorbi în mod corespunzător vitaminele și substanțele nutritive din dietă (de obicei rezultând pierderea în greutate).
Pasul 1
Opriți pierderea în greutate cauzată de boala celiacă prin eliminarea imediată a glutenului din dieta dumneavoastră. Dacă acest lucru a fost deja implementat, aveți răbdare în timpul procesului de vindecare, care poate dura câteva luni până la un an înainte ca mucoasa intestinală să poată absorbi în mod corespunzător substanțele nutritive.
Pasul 2
Vedeți dacă puteți găsi mai multe alimente care conțin gluten în dieta dumneavoastră. Proteinele din grâu și gluten pot fi mascate în produse de machiaj, îngrijirea pielii, șampoane și balsamuri, produse de protecție solară sau repelente pentru insecte și chiar vitamine. Acest lucru poate duce la deteriorarea continuă a intestinului și incapacitatea de a crește în greutate.
Pasul 3
Concentrați-vă pe calorii, mai ales atunci când vă recuperați după un episod celiac. Alegeți alimente în mod natural bogate în calorii și care conțin grăsimi sănătoase (și fără gluten). Creați mese folosind avocado, uleiuri sănătoase (cum ar fi măsline sau arahide), iaurturi bogate în soia, ouă, proteine slabe, unt de arahide și nuci. De exemplu, puteți amesteca migdale și fructe uscate în cerealele pentru micul dejun sau puteți adăuga unt de arahide, fructe tocate și cremă de brânză fără gluten la o gustare fără gluten.
Pasul 4
Creșteți aportul de carbohidrați cu fiecare masă. Acest lucru poate părea aproape imposibil atunci când pâinea și pastele nu fac parte din dieta ta, dar adăugarea de produse precum spaghete fără gluten, orez, covrigi sau cereale la fiecare masă te poate ajuta să câștigi o greutate sănătoasă.
Pasul 5
Luați orice șansă să încorporați gustări nutritive și calorice în dieta dumneavoastră. Încercați să amestecați iaurt fără gluten, cafea de soia cremoasă, fructe de pădure congelate și ulei de semințe de in într-un smoothie (adăugați ouă crude dacă aveți nevoie de proteine suplimentare). Adăugarea de brânză, pătrunjel și legume fără gluten la omletă sau prepararea sosurilor sănătoase cu edamame, maioneză, tofu și guacamol pot introduce nutrienți suplimentari în dieta ta.
