Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• Ce ai nevoie

Boala celiacă este o afecțiune autoimună cauzată de ingestia glutenului sau a derivatelor de grâu și poate avea ca rezultat o varietate de simptome (incluzând câștig sau scădere în greutate). Poate că cel mai aparent simptom este malnutriția, incapacitatea de a absorbi în mod adecvat vitaminele și nutrienții din dietă (de obicei rezultând în scădere în greutate).

instrucțiuni de ghidare

Includeți nuci și migdale în alimentația în greutate (Imagini Polka Dot / Polka Dot / Getty Images)

1. Opriți scăderea în greutate a bolii celiace prin tăierea imediată a tuturor urinei de gluten din dieta dumneavoastră.Dacă acest lucru a fost deja implementat, aveți răbdare în timpul procesului de vindecare, care poate dura de la câteva luni până la un an înainte ca mucoasa intestinală să poată absorbi în mod adecvat substanțele nutritive.

2. Vezi dacă găsiți mai multe alimente care conțin gluten în dieta ta. Proteinele din grâu și gluten pot fi mascate în produsele de machiaj, îngrijirea pielii, șampoane și balsamuri, produse de protecție solară sau insecticide și chiar vitamine. Acest lucru poate duce la deteriorarea intestinală continuă și incapacitatea de a crește în greutate.

   
   

3. Concentrați-vă pe calorii, mai ales când vă recuperați dintr-un episod celiac. Alegeți alimente bogate natural în calorii și care conțin grăsimi sănătoase (și fără gluten). Creați mese utilizând avocado, uleiuri sănătoase (cum ar fi măsline sau arahide), iaurt bogat în soia, ouă, proteine ​​slabe, unt de arahide și fructe cu coajă lemnoasă. De exemplu, puteți amesteca migdale și fructe uscate în cerealele de dimineață sau adăugați unt de arahide, fructe tocate și brânză de cremă fără gluten într-o gustare fără gluten.

4. Creșteți aportul de carbohidrați cu fiecare masă. Acest lucru poate părea aproape imposibil atunci când pâinea și pastele nu fac parte din dieta dvs., dar adăugarea de produse cum ar fi spaghete, orez, covrigi sau cereale fără gluten la fiecare masă vă poate ajuta să obțineți o greutate sănătoasă.

5. Luați orice șansă de a încorpora gustări nutritive și calorii în dieta dumneavoastră. Încercați să amestecați iaurtul fără gluten, cafeaua cremoasă de soia, fructele sălbatice înghețate și uleiul de semințe de vară într-o pâine uscată (adăugați ouă crude dacă aveți nevoie de proteine ​​suplimentare). Adăugarea de brânză, patrunjel și legume fără gluten la omlete sau prepararea de sosuri sănătoase cu edamame, maioneză, tofu și guacamol, pot introduce nutrienți suplimentari în dieta ta.

   
   

sfaturi

• Asigurați-vă că introduceți un multivitamin fără gluten în dieta dumneavoastră pentru alți nutrienți.
• Căutați suplimente lichide sănătoase cum ar fi scuame de praf fără gluten, proteine ​​din zer sau înghețată fără gluten pentru a bea ori de câte ori este posibil (pentru calorii suplimentare și vitamine).

Ce ai nevoie

• Gluten-free dieta bogata in vitamine si substante nutritive
• Alimente cu calorii superioare
• Carbohidrați sănătoși
• Surse de calorii, cum ar fi brânzeturile fără gluten, nucile, iaurturile de soia și guacamolul