Conţinut
Avocado sunt alimente cu un nivel ridicat de proteine și foarte frecvente în mâncărurile mexicane și spaniole. Se folosește pentru a face guacamol și poate fi feliat pentru a umple sandvișuri.
Caracteristici
Când avocado atinge vârful de coacere, acestea sunt cremoase și au o aromă aproape untă. Dar când încep să se întunece, cu tonuri maronii, își pierd gustul proaspăt și aspectul frumos (vezi Referința 1).
Tonuri maronii
Avocado devine maro din două motive, atunci când sunt bătute sau răsturnate, lăsându-și pielea învinețită sau dacă sunt tăiate și pielea lor se oxidează cu aer, devenind maro (vezi Referința 1).
Sens
După ce avocado este deschis, va începe să se rumenească în câteva ore. Dacă faceți o rețetă care include avocado, asigurați-vă că este ceva care ar trebui consumat în câteva ore (consultați Referința 1).
Considerații
Nu este o idee bună să consumați avocado oxidat, deoarece nu vor avea același gust și, pe măsură ce se întunecă, vor începe să miroasă rânced. (vezi Referința 1).
sfaturi
Când faceți guacamol, după ce ați amestecat toate ingredientele, puneți una dintre semințele de avocado în guacamol, deoarece îl va menține verde mai mult timp. Puțină lămâie stoarsă pe farfurie vă va ajuta să o păstrați proaspătă. (vezi Referința 1).
