Conţinut
Cartofii sunt sănătoși și un ingredient de bază folosit în multe rețete. Curățarea cartofilor cu o zi înainte de a le găti poate reduce timpul de preparare pentru mai târziu. Urmând câțiva pași simpli de siguranță alimentară, păstrarea cartofilor este proaspătă și curată.
Spălat
Spălarea cartofilor înainte de a începe să le curățați reduce un strat potențial de germeni.
Peeling
Pe măsură ce curățați cartofii, așezați-i într-un castron cu apă rece și puțină sare. Acest lucru va încetini procesul de rumenire care are loc atunci când cartofii sunt curățați.
Clătiți
După ce toți cartofii sunt curățați și așezați în apă sărată, clătirea lor din nou va reduce un alt strat de germeni potențiali, așa cum le-ați manipulat pentru a le curăța.
Imersiune
Așezarea cartofilor clătiți într-un vas nou cu apă rece și sare va continua să împiedice procesul de rumenire.
Răcire
Cartofii curățați trebuie refrigerate în apă. Acest lucru le va menține ferme, proaspete și sigure pentru consum.
