Conţinut
Rețetele de chiftelute includ de obicei ouă pentru legare. Dar pentru cei care sunt alergici la aceste produse sau pur și simplu evită să le consume din cauza dietelor, de exemplu, este posibil să se pregătească chiftele de casă fără ouă. Acoperindu-le cu sos de roșii și prăjind amestecul, vă veți asigura că rămân în formă până când sunt fierte, ceea ce le va oferi aliajul necesar. Serviți chiftele cu spaghete sau pâine cu usturoi pentru o masă completă.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 de grade Celsius. Într-un castron mic, amestecați o linguriță din fiecare dintre următoarele ingrediente: chimen, coriandru, ceapă, usturoi și pătrunjel. Puneți 900 de grame de curcan măcinat într-un alt castron și presărați-l cu amestecul de condimente, măcinându-l constant. Înfășurați curcanul măcinat în mai multe chiftele.
Pasul 2
Așezați chiftelele într-o tigaie rezistentă la cuptor și lăsați-le deoparte în timp ce pregătiți sosul de roșii. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și 1 1/2 ceașcă de ceapă într-o altă tigaie. Gatiti pana cand ceapa devine translucida, ceea ce dureaza aproximativ trei minute. Adăugați 2 ardei verzi tocați și lăsați-i să gătească până când sunt blânzi, ceea ce poate dura până la două minute. Se amestecă 1 cutie de roșii tocate, 1 cățel de usturoi tocat și 1 lingură de boia. Gatiti ingredientele pana cand sunt complet incalzite.
Pasul 3
Se toarnă amestecul de sos de roșii peste chiftelele din tigaie. Așezați chiftelele la cuptor și lăsați-le să se prăjească timp de 20 până la 30 de minute, sau până când sunt fierte și rumenite.
