Conţinut

• Gătit Boba
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Pasul 4
• Pasul 5
• Pasul 6
• Cum se face siropul de zahăr
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3

Boba, sau perla tapioca, este un ingredient cheie folosit pentru a face ceai cu bule, o băutură rece originară din Taiwan și de atunci a câștigat popularitate în întreaga lume. Atunci când perlele de tapioca sunt gătite corespunzător, acestea capătă o consistență masticabilă, similară cu cea a unei gume moi. Sunt dulci pe interior și adaugă o textură netedă și cremoasă ceaiurilor pe bază de lapte, precum și sucurilor, cafelei și vitaminelor. Nu este dificil să le pregătești; veți avea nevoie doar de câteva obiecte de uz casnic pentru a le găti corespunzător pe aragaz.

Gătit Boba

Pasul 1

Fierbeți șase până la opt căni de apă într-o cratiță mare. Raportul dintre apă și perle tapioca ar trebui să fie de 7: 1. Nu puneți perlele în apă până nu fierbe.

Pasul 2

Adăugați perlele de tapioca în apa clocotită. Folosiți o lingură pentru a amesteca din când în când, împiedicând perlele să se lipească de fundul și părțile laterale ale cratiței. Așteptați câteva clipe, până când toate perlele plutesc pe suprafața apei clocotite.

Pasul 3

Acoperiți tigaia și gătiți perlele la foc mare timp de 25 până la 30 de minute, amestecând amestecul la fiecare zece minute sau mai mult, pentru a preveni lipirea. Fii cu ochii pe apă pentru a te asigura că fierbe în mod constant.

Pasul 4

Scoateți tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se absoarbă încă 25 de minute. Păstrați tigaia acoperită cu un capac în acest timp.

Pasul 5

Spălați perlele de tapioca sub apă curgătoare. Se toarnă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă.

Pasul 6

Se toarnă perlele scurse într-un recipient și se acoperă cu sirop de zahăr sau zahăr brun. Serviți imediat sau acoperiți recipientul și dați-l la frigider până este gata de servit.

Cum se face siropul de zahăr

Pasul 1

Se amestecă 1 cană de zahăr alb și 1 cană de zahăr brun, plus 2 căni de apă într-o cratiță mare. Gatiti la foc mediu-mare pana cand amestecul incepe sa fiarba.

Pasul 2

Scoateți amestecul de pe foc și lăsați-l să se răcească pe aragaz.

Pasul 3

Se toarnă siropul răcit și perlele de tapioca scurse într-un recipient din frigider.