Conţinut
Zerul se găsește în mod natural în laptele de vacă liofilizat și este utilizat ca pulbere în băuturi, bare sau alte produse bogate în proteine. Diareea nu este un efect secundar frecvent atunci când se utilizează proteine din zer. Cu toate acestea, dacă apare această afecțiune, este necesar să evitați acest aliment până când mergeți la un medic - deoarece acesta poate fi un semn al unei boli grave. Cele mai frecvente afecțiuni care pot provoca diaree după administrarea oricărei cantități de proteine din zer sunt intoleranța la lactoză, intoleranța la lapte sau alergia la lapte.
Alergie la lapte
Diareea cauzată de zer poate fi legată de alergia la lapte, care poate induce simptome de gastrită în câteva minute de la consum. La unii oameni, proteinele din zer pot provoca reacția sistemului imunitar ca și cum corpul ar fi atacat. În timpul unei crize alergice la lapte, sistemul imunitar înțelege zerul ca o substanță periculoasă, deși este sigur pentru consum. Organismul luptă împotriva produsului prin crearea anticorpilor de imunoglobulină E, cunoscuți și sub numele de IgE, potrivit site-ului web MayoClinic.com. Anticorpii IgE din fluxul sanguin determină mastocitele situate în țesuturile conjunctive să producă histamină. Acest lucru provoacă inflamații și umflături în țesuturile conjunctive, cum ar fi mucoasa intestinului, cauzând diaree.
Intoleranță la lapte
Intoleranța la lapte diferă de alergie, deoarece nu este cauzată de sistemul imunitar. Intoleranța apare atunci când intestinul nu produce enzime adecvate pentru digestia laptelui. Proteinele trebuie digerate înainte de a fi absorbite de organism. Cu toate acestea, dacă nu există producția de enzime necesare digestiei, proteinele vor rămâne nedigerate, provocând inflamații și iritații în tractul digestiv. Spre deosebire de alergia la lapte, diareea cauzată de intoleranță poate dura până la câteva ore.
Intoleranță la lactoză
Potrivit Institutului de proteine din zer, proteinele din zer conțin 0,1 g lactoză per linguriță de pulbere de produs. Într-o situație de intoleranță, este posibil să se dezvolte diaree după consumul zerului care conține lactoză, care este zahărul prezent în produsele lactate. În acest caz, intestinul nu produce lactază, enzima care descompune acest zahăr în forme mai mici.
Tratament
Dacă diareea provine din alergie la lapte sau intoleranță la lapte, va fi necesar să eliminați din dieta laptele și toate produsele care conțin zer. În cazul intoleranței la lactoză, este posibil să luați suplimente din enzima lactază pentru a preveni diareea.
