Conţinut
Medicii au crezut de mult că pietrele la rinichi au fost cauzate de diete bogate în calciu. Dar un studiu de 18 luni, realizat în iunie 1993 la Universitatea din Parma, a contestat beneficiile unei diete cu conținut scăzut de calciu. Aceste descoperiri au condus comunitatea medicală la un nou comportament, care a coroborat recomandările făcute de Departamentul Agriculturii al Statelor Unite. Deși dietele sărace în calciu au devenit din ce în ce mai rare, este important să știți ce alimente să evitați dacă trebuie să luați o dietă de acest gen.
Lactate
Universitatea de Stat din Ohio din Statele Unite a pregătit o foaie de referință care enumeră alimentele bogate în calciu. Conform indexului instituției, ar trebui să vă păstrați distanța față de tava de brânză în cocktailuri, deoarece doar 28 g de brânză elvețiană sau cheddar au mai mult de 200 mg de calciu. Preferați apa în loc de lapte pentru a însoți cookie-urile, astfel încât să evitați aproximativ 300 mg de calciu. Parfetul francez de desert vine cu 450 mg de mineral, datorită iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi care se ascunde sub granola.
Soia
Potrivit Laboratorului Național de Cercetare a Soia din Statele Unite, cultivarea soiei necesită un sol bogat în calciu. În consecință, plantele sănătoase oferă mult calciu persoanei care ingerează soia. De fapt, o ceașcă de soia gătită oferă organismului 175 mg de mineral. Între timp, laptele de soia cumpărat de la supermarket este adesea îmbogățit, crescând nivelul de calciu până la 300 mg pentru fiecare 235 de mililitri.
Alimente îmbogățite cu calciu
Laptele de soia nu este singurul produs îmbogățit cu calciu. De fapt, cerealele, sucul de portocale și alimentele pentru micul dejun, precum vafe și clătite, tind să aibă niveluri astronomice ale acestui mineral. În ianuarie 2008, supermodelul Heidi Klum a desfășurat o campanie de promovare a apei minerale îmbogățite cu calciu. Este important să monitorizați cu atenție fiecare aliment pentru a vă asigura că nu a fost îmbogățit, deoarece doar o cană de cereale sau suc de portocale conține 300 mg de calciu.
