Conţinut
Bacteriile locuiesc în număr mare și în multe locuri, în interiorul și la suprafața corpului uman. În multe cazuri, ca și în intestin, prezența bacteriilor este benefică. Prezența sa în gură determină formarea de cavități, pe lângă creșterea riscului de boli și alte boli. Multe tipuri diferite de bacterii trăiesc în gură și unele tipuri sunt pur și simplu aduse de unele alimente consumate.
Stafilococi
Speciile de Staphylococcus cel mai des găsite în gură includ Staphylococcus epidermidis și Staphylococcus aureus. Aceste bacterii au un perete celular gros, cunoscut sub numele de gram-pozitiv, și au o formă ovală. Aceste organisme sunt agenți patogeni oportuniste și pot provoca infecții la om, având în vedere cele mai bune circumstanțe. O boală în altă parte a corpului poate determina o reducere a funcției imune, rezultând o infecție secundară a stafilococului.
Streptococi
În gură, genul Streptococcus reprezintă o mare parte din numărul total al corpului. Streptococcus mutans, Streptococcus mitis, Streptococcus salivarius, Streptococcus pneumoniae și Streptococcus pyogenes trăiesc în gură. Streptococii gram-pozitivi se găsesc în natură, într-un lanț oval de celule bacteriene. Streptococcus mutans nu este doar un potențial agent patogen, ci provoacă și cariile dinților. Acest organism transformă zaharoza în acid lactic. Formarea acidului lactic dizolvă smalțul dinților. Odată ce smalțul este dizolvat, acidul lactic își poate continua drumul în interiorul dintelui și până la țesutul gingival.
Lactobacili
Acidul lactic produs de organismele din genul Streptococcus nu este singura sursă de acid lactic care face ravagii în gură. Membrii genului Lactobacillus convertesc lactoza în acid lactic, adăugând mai mult acid care cauzează cariile. Bacteriile Lactobacillus au o formă lungă de tulpină în timp ce au un perete gros.
E coli
În timp ce majoritatea E. coli în formă de tijă din corp se află în intestin, o cantitate mică de bacterii este prezentă în gură. Cu un perete celular subțire, E. coli este unul dintre puținele organisme gram-negative prezente în gură. Alimentele precum carnea de vită măcinată, legumele și alte alimente proaspete au potențialul de a contamina mediul natural. Deși nu toți E. coli sunt la fel de periculoși ca soiul O157: H7 mediatizat pe scară largă, E. coli găsit în mediul în care se cultivă alimentele ar trebui privit ca un potențial agent patogen.
