Conţinut
Utilizarea condimentelor și ierburilor la gătit este una dintre cele mai eficiente modalități de a oferi individualitate bucătăriei dvs., potrivit site-ului web New Zealand Lamb. Condimentele permit un parfum aromat și o aromă încântătoare pentru a vă însoți mielul. Rețetele pentru gătitul mielului furnizează bucătării din întreaga lume și, în funcție de croială, precum și de stilul pe care doriți să-l evocați în gătit, unele condimente se combină mai bine.
Condimente
Potrivit site-ului web New Zealand Lamb, aproape două duzini de ierburi și condimente se potrivesc foarte bine cu mâncărurile de miel. Aceste condimente provin din întreaga lume și se găsesc în toate tipurile de bucătării. Unele dintre ele, cum ar fi busuiocul și maghiranul, ar trebui folosite cu moderație, deoarece pot domina felul de mâncare dacă îl folosiți mult. Puteți adăuga alte ierburi și condimente, cum ar fi mentă și pătrunjel, pentru a se potrivi preferințelor dvs. gustative. Alte condimente des întâlnite în mâncărurile de miel includ curry, piper Cayenne, cimbru, ardei, tarhon, ghimbir, rozmarin, salvie, boia, oregano, muștar, ghimbir și șofran.
Miel la grătar
O rețetă de raft de miel recomandată de Jane Spice include boia de ardei, semințe de chimen, chimen, cuișoare, turmeric, ghimbir, turmeric, piper cayenne și nucșoară - toate folosite împreună în miel pentru a-i conferi o aromă mediteraneană. Acest raft de miel cu condimente marocane va fi gata să fie servit după aproximativ 20 până la 25 de minute la cuptor. Jane Spice sugerează servirea raftului de miel cu cuscus, mentă și varză de Bruxelles.
Pulpă de miel
Bucătarii de la How to Cook Meat sugerează un condiment cu ierburi și condimente, inclusiv usturoi, mentă, rozmarin și lămâie, împreună cu sare și piper, atunci când prăjiți o coadă de miel. Folosiți un robot de bucătărie sau tăiați toate ierburile și condimentele fin, apoi întindeți-le și frecați-le peste coada de miel. Aceste ierburi oferă propriul condiment fără a masca aroma puternică și inerentă a mielului.
Kebaburi
La prăjirea kebabilor de miel, se recomandă utilizarea ardeilor serrano, garam masala, piper negru proaspăt măcinat, coriandru, sare și ceapă tocată. După ce ați amestecat ierburile și condimentele cu mielul, așezați-l pe frigărui pentru a le frige pe grătar.
