Conţinut
Glicoliza explică reacția chimică în care glucoza este transformată în piruvat. Acest proces metabolic este esențial în formarea moleculei de adenozin trifosfat (ATP), unde energia este stocată pe termen scurt și NADH, elementele de bază pentru energie. Glicoliza are loc aerob și anaerob. Aerobicul este primul pas în respirație în care glucoza este transformată în dioxid de carbon și apă. Anaerobul descompune glucoza cu cantități foarte mici de oxigen fermentat. Complexele de vitamina B sunt calificate drept vitamine energetice, deoarece sunt implicate direct și indirect în procesele metabolice și de producere a energiei.
Vitamina B1
Vitamina B1 sau tiamina scapă de dioxidul de carbon din compușii vii. Acționând ca o coenzimă, vitamina B1, sub formă de tiamină pirofosfat (TPP), instigă eliberarea de dioxid de carbon.
Vitamina B2
Riboflavina, cunoscută sub numele de vitamina B2, este combinată cu FADH2, care ajută la glicoliză. Vitamina B2 ajută la transmiterea electronilor în ciclul Krebs, mutându-i în lanțul de transport al electronilor.
Vitamina B3
Vitamina B3 joacă un rol integral în conversiile glicolitice. Nucleotida nicotinamidei și adeninei (NADH), o enzimă indispensabilă glicolizei, trebuie fabricată împreună cu niacina sau vitamina B3 (una dintre moleculele complexe ale vitaminei B). Vitamina B3 este implicată în ciclul Krebs (a doua etapă a glicolizei), acționând pentru transportul electronilor.
Vitamina B6
Vitamina B6 (piridoxina) este necesară în glicoliză, în care energia stocată este descompusă în forme de energie mai accesibile. Un deficit de vitamina B6 are ca rezultat senzații letargice și oboseală extremă.
