Conţinut
Pregătirea unei quiche poate fi un proces creativ, deoarece există puține reguli cu privire la ceea ce puteți și nu puteți include în rețetă.Umplutura trebuie să conțină ouă, smântână, brânză și legume în interiorul unui fel de coajă, dar restul depinde de dvs. Puteți include spanac, ceapă, sparanghel, ciuperci sau alte legume la alegere. Dacă vă plac șunca, slănina, pancetta sau alte tipuri de carne, nu ezitați să o includeți și în rețetă. Știind când este gata să fie scos din cuptor este una dintre cheile pentru a face o quiche bună, care nu este nici prea uscată, nici prea moale.
Pasul 1
Deschideți ușa cuptorului și, cu ajutorul unei mănuși de bucătărie, țineți capătul tăvii pe care se află quiche-ul. Agitați-l repede, dar nu brusc, fie rotindu-l într-o parte și apoi pe cealaltă, fie legănându-l înainte și înapoi. Observați centrul quichei în timp ce faceți acest lucru. Cu toate acestea, dacă rămâne staționar și pare destul de ferm, quiche-ul este gata și îl puteți scoate din cuptor.
Pasul 2
Introduceți un cuțit sau o scobitoare în centrul quichei, aruncând până ajunge la coaja crocantă. Îndepărtați cuțitul sau scobitoarea trăgându-l imediat și examinați-l pentru a vedea dacă există bucăți de quiche lipite de el. Dacă ustensila este acoperită cu aluat - lichid sau solid - quiche-ul nu este încă copt și ar trebui să-l lăsați în cuptor mai mult timp. Cu toate acestea, dacă cuțitul sau scobitoarea sunt curate, quiche-ul este gata.
Pasul 3
Introduceți un termometru de bucătărie în centrul quichei și verificați temperatura indicată. O quiche finită ar trebui să aibă cel puțin 73 ° C, dar mai mică de 85 ° C. Dacă quiche-ul dvs. se încadrează în acest interval de temperatură, este gata și acum o puteți scoate din cuptor. Dacă este sub 73 ° C, continuați să o coaceți până când atingeți temperatura respectivă.
