Conţinut
Cocosul ras dă deserturilor și unor feluri de mâncare apetisante o textură mai dulce și mai bună. Cu toate acestea, nuca de cocos cumpărată din supermarketuri poate avea mulți conservanți și ingrediente pe care am vrea să le evităm. A-ți face propriul toalet ras cu cocos proaspăt este o alternativă mai sănătoasă, nucile de cocos sunt pline de fibre și o sursă bună de proteine și acid folic. Spargerea nucii de cocos și îndepărtarea pulpei este cea mai dificilă parte a procesului, dar poate deveni mai ușoară în timp.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați gheața într-unul dintre cei trei ochi ai nucii de cocos. Atingeți cu atenție ciocanul pentru a sparge unul sau mai mulți ochi.
Pasul 2
Se toarnă apă în chiuvetă sau se lasă deoparte într-un recipient. Se strecoară apa și se păstrează într-un recipient complet închis în frigider.
Pasul 3
Așezați nuca de cocos pe o foaie de copt. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute.
Pasul 4
Scoateți nuca de cocos din cuptor și înfășurați-o într-un prosop pentru a o menține fermă. Așezați șurubelnița Phillips pe o parte și atingeți cu ciocanul. Bate în continuare până se rupe coaja. Repetați procedura în mai multe puncte până când interiorul nucii de cocos este complet expus.
Pasul 5
Introduceți un cuțit între pulpă și coajă și scoateți pulpa. Folosiți un cojitor de legume pentru a îndepărta orice exces de piele de pe pulpă.
Pasul 6
Radeți pulpa. Așezați fulgii de cocos într-un procesor dacă doriți să fie mai mici. Adăugați 1/4 cană de zahăr în procesor dacă doriți să îl îndulciți.
Pasul 7
Se întinde nuca de cocos pe o foaie de copt, formând un strat subțire. Se introduce în cuptor la 90 ° C până se deshidratează. Asigurați-vă că nu le lăsați să ardă.
