Conţinut
Realizarea de rețete mai mari sau mai mici poate fi o experiență frustrantă, mai ales pentru bucătarii mai puțin experimentați. Este suficient de simplu să dublați sau să triplați aproape orice număr atunci când creșteți rețeta, dar inexactitățile din rețeta originală vă pot cere să faceți ajustări la proporțiile unor ingrediente în timpul procesului. Cu puțin ajutor, puteți ajusta orice rețetă pentru a crea produsul dorit.
Pasul 1
Cumpărați un set de linguri de măsurat, cu cele mai frecvente fracții. Vă va ușura viața mult, deoarece vine cu măsuri precum 1/2 lingură, 1/2 linguriță, 1/4 linguriță și 1/8 linguriță.
Pasul 2
Aflați elementele de bază. Fiecare lingură, de exemplu, este egală cu 3 lingurițe. Dacă rețeta dvs. necesită 1/2 lingură și o tăiați în jumătate, s-ar putea să credeți rapid că aveți nevoie de jumătate din 1 1/2 lingurițe sau 3/4 dintr-o linguriță. La fel, există 2 linguri pentru fiecare 30 g, deci jumătate de 1/4 ceașcă este 1/8 ceașcă, sau 30 g, deci 2 linguri.
Pasul 3
Convertiți în zecimale pentru a ușura matematica. Folosiți 0,75 în loc de 3/4, 0,5 în loc de 1/2, 0,25 pentru 1/4 și 0,125 pentru 1/8. În acest fel, puteți utiliza cu ușurință calculatorul pentru a calcula suma corectă.
Pasul 4
Măriți fracția până când se înjumătățește ușor. Dacă trebuie să înjumătățiți o rețetă cu 3/4 cană de făină, dublați fracția la 6/8. Acesta este același număr, deoarece cele două numere, sus și jos, au fost dublate. Pentru a-l tăia în jumătate, împărțiți numărul de sus la două. Aceasta lasă, în acest caz, 3/8 cană de făină sau 90 de grame.
Pasul 5
Foloseste bunul simt. De-a lungul timpului, veți afla că jumătatea lui 3/4, sau 0,375, este doar puțin mai mult de 1/3. Cu practica, veți putea vizualiza măsurătorile mai ușor.
