Conţinut
Conserve de legume includ naut, fasole cu ochi negri, linte și multe tipuri de fasole, cum ar fi fasole carioca, roșie, neagră și fava. Alimente ca acestea sunt ieftine și foarte hrănitoare - leguminoasele tind să fie bogate în fibre, fier, magneziu, vitamine B și colesterol scăzut. Conserve de legume sunt ambalate într-un lichid care conține sodiu. Sodiul natural din fasole nu poate fi îndepărtat, dar tehnicile simple de gătit înainte de a le consuma pot ajuta la eliminarea excesului de sare din conservele.
Pasul 1
Deschideți cutia de legume peste o sită poziționată în chiuvetă. Lăsați lichidul să se scurgă, cu excepția cazului în care rețeta dvs. vă cere să o utilizați. Dacă da, puneți-l deoparte într-o ceașcă de măsurare.
Pasul 2
Agitați ușor fasolea, mazărea sau alte legume în sită pentru a îndepărta excesul de lichid și puțin sodiu.
Pasul 3
Spălați mâncarea în apă rece, ridicând mici pumni de legume pentru a vă asigura că toată mâncarea a trecut prin apă. Cele care sunt netede la atingere sunt mai susceptibile de a fi acoperite cu sare și ar trebui spălate bine.
Pasul 4
Agitați din nou sita pentru a îndepărta excesul de apă din conservele de legume.
