Conţinut
Tigaile acoperite cu smalț sunt apreciate pentru durabilitatea, atractivitatea și capacitatea de a distribui uniform căldura. Tigaile obișnuite de smalț includ oale, tigăi și caserole. Deși majoritatea emailurilor de înaltă calitate vor dura toată viața, piesele cu costuri reduse, abuzate sau defecte se pot rupe. Smalțul vitraliului este o acoperire de sticlă topită cu metal la temperaturi peste 540 ° C, deci o reparație reală trebuie făcută de un profesionist. Cu toate acestea, există câteva trucuri pentru a remedia glazura șlefuită din vase acasă, aceste soluții temporare vor oferi o soluție cosmetică pentru învelișurile exterioare sau vor face un obiect de bucătărie cu un finisaj de suprafață sigur pentru alimente.
Pasul 1
Îndepărtați orice smalt liber cu ajutorul unui ciocan pentru a bate ușor o dalta în jurul marginii fisurii. Acest pas este necesar numai dacă observați material vizibil descuamat sau ciobit.
Pasul 2
Înmuiați o bucată de vată de oțel în ulei și frecați marginile fisurii cu o mișcare circulară. Aplicați o presiune fermă, uleiul va lubrifia vata de oțel, făcându-l mai ușor și mai rapid de curățat. Acest pas îndepărtează toate bucățile mici de smalț din tigaie.
Pasul 3
Curățați și uscați tigaia cu atenție cu o cârpă de bumbac și detergent. Dacă baza tăvii tăiate nu este din fontă (cum ar fi aluminiu sau oțel inoxidabil) sau dacă fisura se află în afara tavei, treceți la pasul 7.
Pasul 4
Frecați un strat ușor de ulei pe orice fontă expusă care se află pe suprafața interioară de gătit a piesei.
Pasul 5
Așezați o foaie de folie de aluminiu pe raftul inferior al cuptorului. Preîncălziți cuptorul de la 175 ° C la 260 ° C.
Pasul 6
Așezați smalțul lubrifiat cu fața în jos pe raftul superior al cuptorului. Se coace timp de 1 oră, se îndepărtează și se lasă să se răcească complet. Aceasta se numește „condimentare” și va crea o suprafață antiaderentă și sigură pentru alimentele pe care puteți continua să gătiți. Re-temperează după cum este necesar pentru a preveni formarea ruginii.
Pasul 7
Aplicați un strat subțire de vopsea smălțuită la orice așchiere care nu va intra în contact cu alimentele. Vopseaua nu este smalț adevărat - doar seamănă cu ea - și nu este sigură pentru alimente. Există multe culori disponibile, așa că alegeți cea care se potrivește cel mai bine cu oala dvs. După uscare, aplicați straturi suplimentare după cum este necesar.
