Conţinut
Anumite tipuri de ustensile de bucătărie și ustensile de gătit sunt predispuse la rugină, în special emailate și fontă. Smalțul este în esență un strat de porțelan colorat aplicat pe o suprafață din fontă. Când lăsați tigaia într-o chiuvetă umplută cu apă sau pur și simplu pe aragaz, riscați să ruginiți. Rugina are puține pericole pentru sănătate, dar poate deteriora bine tigaia.
Rugină în oală
O cantitate mică de rugină poate apărea din apa rămasă în tigaie. Cu cât lăsați apa mai mult timp în interior, cu atât daunele sunt mai grave. Rugina este un tip de oxidare care corodează încet suprafața. Dacă îndepărtați apa și curățați rapid vasul, este posibil să opriți procesul de oxidare. Dacă lăsați rugina netratată, aceasta se va răspândi încet și va forma găuri mari în tigaie, distrugându-l complet.
Zvonuri și zvonuri
Potrivit zvonurilor, consumul de rugină în alimente poate duce la tetanos. Dacă consumați o cantitate mare de rugină, tetanosul ar fi o posibilitate, dar puțin probabil, cu o cantitate minimă care va rămâne în oală și, în consecință, în mâncare. Singura modalitate de a dezvolta tetanosul prin rugină ar fi dacă fulgii acestuia ar fi eliberați din oală în bucăți mari și amestecați cu mâncarea.
Considerații
Potrivit site-ului web „Care 2”, o cantitate mică de rugină nu prezintă un risc pentru sănătate. Chiar și rugina din apă cauzată de țevile vechi și ruginite nu cauzează probleme grave. Componenta principală a oxidării este fierul, de care organismul uman are nevoie pentru o creștere sănătoasă. Cu toate acestea, în loc să îl consumați prin ustensile ruginite sau ustensile de bucătărie, luați un supliment nutritiv care conține zinc. Înainte de a începe să luați orice supliment, consultați un medic și verificați dacă aveți un deficit de fier.
Prevenirea
Deși rugina nu prezintă un risc pentru sănătate, cu siguranță schimbă gustul alimentelor. Aceste urme de rugină îți pot oferi mâncării o aromă de cupru ușor neplăcută. Curățați rugina din tigaie cu lână de oțel. Puneți o cantitate mică de apă în fundul cratiței. Clătiți bine vata de oțel sub robinet și frecați din nou petele de rugină. Spălați tigaia cu apă proaspătă și uscați-o bine înainte de a o folosi din nou.
