Conţinut
Pentru unii, gogoșarii Krispy Kreme sunt gustări captivante și extravagante; cu toate acestea, magazinele acestei mărci nu sunt întotdeauna disponibile în zona dvs. Și chiar dacă sunt, vizitele regulate pot fi puțin scumpe. Ca a doua opțiune, puteți recrea celebrele gogoși acasă. Deși adevărata rețetă este încă un secret bine păzit, cu puțină răbdare, creativitate și experimentare, puteți crea o gogoșă foarte asemănătoare cu originalele.
Pasul 1
Încălziți două căni de lapte până aproape de fierbere și scoateți-le de pe foc.
Pasul 2
Se amestecă laptele fierbinte cu 1/2 cană de unt la temperatura camerei, precum și o lingură de sare și o lingură de zahăr (din 2/3 cană de zahăr). Lăsați laptele să se răcească câteva minute.
Pasul 3
Se amestecă o cană și jumătate de zahăr pudră, 1/4 cană de lapte, 1/2 lingură de extract de vanilie și 1/8 lingură într-un castron mic pentru a face toppingul. Separa.
Pasul 4
Bateți încet două linguri de drojdie, 1/4 lingură de nucșoară, 2/3 cană de zahăr, trei căni de făină și patru ouă bătute în amestecul de lapte.
Pasul 5
Adăugați încă patru căni de făină, amestecând până se formează un aluat lipicios.
Pasul 6
Frământați amestecul cu mâinile sau bateți, dacă aveți, timp de aproximativ cinci minute. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să crească aproximativ o oră.
Pasul 7
Frământați aluatul câteva minute pe o suprafață făinoasă, apoi folosiți un sucitor pentru a deschide aluatul până ajunge la grosimea de 1,3 cm.
Pasul 8
Îndepărtați puțin tăietorii de gogoși și tăiați cât mai multe forme de gogoși din aluatul deschis. Lăsați să crească timp de 30 până la 45 de minute.
Pasul 9
Umpleți o friteuză până la cel puțin jumătate cu ulei și încălziți la 185 ° C.
Pasul 10
Se prăjește fiecare gogoasă timp de una până la două minute pe fiecare parte a friteuzei, sau până când fiecare parte este maroniu.
Pasul 11
Scoateți gogoșile gata preparate din ulei și scurgeți-le pe o farfurie cu șervețele de hârtie până când sunt suficient de reci pentru a fi manipulate.
Pasul 12
Treceți gogoșarii în glazură, atingând pentru a elimina excesul. Așezați-le pe un raft de sârmă cu hârtie cerată dedesubt pentru a tăia picăturile. Consumați cald sau așteptați să atingeți temperatura camerei.
