Conţinut

• A mânca
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Pasul 4
• Pasul 5
• Pasul 6
• Pasul 7
• Pasul 8
• A momi
• Pasul 1
• Pasul 2
• Pasul 3
• Pasul 4
• Pasul 5

Adesea, atunci când curățăm un somn, găsim o grămadă roșiatică de icre. Aceste icre pot fi consumate sau utilizate ca momeală pentru pescuitul viitor. Majoritatea persoanelor care mănâncă aceste ouă pur și simplu le prăfuiesc sau le prăjesc. Dar puteți folosi și sare pentru a usca icrele și a le folosi ca condiment pentru a adăuga aromă de pește altor alimente. Ouăle uscate servesc, de asemenea, ca momeli cu miros puternic din cauza concentrației ridicate de ulei din ouă. Boraxul este adesea folosit la uscarea icrelor pentru a fi folosit ca momeală.

A mânca

Pasul 1

Examinați icrele pentru a vedea în ce stadiu de dezvoltare se află. Dacă nu puteți distinge ouăle individuale, atunci acestea nu sunt potrivite pentru uscare.

Pasul 2

Înmoaie-le în apă sărată pentru o noapte.

Pasul 3

Scoate-le din apă și lasă-le să se usuce pe prosoape de hârtie.

Pasul 4

Acoperiți-le cu ulei de gătit, de preferință cu ulei de măsline.

Pasul 5

Puneți sare într-un castron și agitați încet fiecare din sare. Asigurați-vă că sunt complet acoperite.

Pasul 6

Așezați-le pe o tavă acoperită cu șervețele de hârtie. Lasă-le să se usuce într-un loc răcoros și uscat.

Pasul 7

Verificați-le la fiecare 8 ore. Sarea va absorbi apa din ouă în timpul procesului, deci poate fi necesară schimbarea foilor de prosoape de hârtie dacă acestea se udă. Păstrați-le acoperite într-un strat subțire de sare în timp ce se usucă.

Pasul 8

Așteptați câteva zile până la finalizarea procesului. În final vor fi uscate și dure. Păstrați-le la frigider sau congelator.

A momi

Pasul 1

Uscați ouăle cu șervețele de hârtie și acoperiți-le cu borax.

Pasul 2

Tăiați-le la dimensiunea momelilor și acoperiți-le cu mai mult borax.

Pasul 3

Așezați bucățile de icre într-un ziar. Nu-i lăsați să se atingă.

Pasul 4

Lasă-i să se usuce la aer. Când apare o crustă uscată care acoperă fiecare, întoarceți-le. Lăsați-le să se usuce mai mult timp până când ambele părți sunt uscate.

Pasul 5

Puneți icrele uscate într-un recipient și pulverizați mai mult borax. A se păstra la frigider sau congelator.