Conţinut
Tonul este un pește de apă sărată, bogat în proteine, potasiu, acizi grași omega 3 și vitamina B12. Carnea variază de la roșu la roșu, cu o aromă dulce și ușoară și o consistență în fulgi. Puteți să o pregătiți în mai multe moduri; tonul despicat din tigaie își păstrează gustul distinct și nu uscat. Pentru această rețetă este nevoie de câteva condimente citrice și aproximativ zece minute. Felina produce patru porții de ton.
instrucțiuni de ghidare
-
Spălați tonul în apă rece și uscați cu prosop de hârtie. Tăiați două lingurițe de ulei de măsline pe ambele părți ale fripturilor de ton.
-
Se amestecă coaja de lamaie, cimbru uscat, piper negru măcinat și sare într-un castron mic. Se amestecă cu degetele și se freacă de ambele părți ale fiecărui filet uns.
-
Încălziți trei lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie pe căldură medie. Creșteți la maxim după trei minute.
-
Puneți fripturile de ton în tava și închideți-le timp de 60 de secunde. Întoarceți-vă cu o spatulă metalică și reduceți căldura la mediu. Sigilați încă două minute.
-
Scoateți tigaia din căldură și turnați sucul de lamaie peste ton. Rotiți fripturile și lăsați-le timp de două minute înainte de servire.
sfaturi
- Nu prajiti fripturile de ton, deoarece isi vor pierde aroma si se vor usca.
Ce ai nevoie
- Patru fripturi de ton 170 g
- Șervețele de hârtie pentru săpunuri de rufe
- 5 lingurițe de ulei de măsline
- 2 linguri de lămâie de lămâie
- 1 lingură de cimbru uscat
- 1 lingurita piper negru macinat
- 1/2 linguriță de sare
- Un bol mic
- Tavă de pâine
- Spatulă metalică
- 1/2 ceasca de suc de lamaie
