Conţinut
Metoda de serviciu și eticheta adecvată a unui chelner de restaurant este la fel de importantă ca și calitatea mâncării. Chelnerița care urmărește o etichetă de serviciu excepțională fără asistență sau nevoia de a consulta note este de obicei recompensată cu un sfat generos. Pentru a servi cu atenție mâncarea la masă, trebuie luate unele măsuri de precauție pentru a reduce riscul căderii sau livrării alimentelor pe masa greșită.
Pasul 1
Așezați un șervețel umed sau un prosop în partea inferioară a tăvii. Acest lucru va împiedica paharele și plăcile să se miște singure.
Pasul 2
Stivați vasele pe tavă în funcție de poziția clientului pe masă. Acest lucru vă va asigura că serviți felul de mâncare potrivit persoanei potrivite, fără a fi nevoie să întrebați sau să consultați comanda.
Pasul 3
Echilibrați greutatea plăcilor în mod uniform pe tavă.
Pasul 4
Luați tava echilibrată cu degetul mare și vârful degetelor și cu mâna deschisă. Umărul dvs. poate fi folosit ca suport suplimentar, cu toate acestea, în scopuri de igienă, tava trebuie să fie departe de gură și gât.
