Conţinut

• Perete celular
• Citoplasma
• Vacuole
• Studiul celular al cepei

Studenții la biologie studiază adesea celulele de ceapă, deoarece acestea sunt disponibile și prezintă o vedere clară a tuturor caracteristicilor de bază ale structurii celulare a unei plante. Cele mai mari celule pot fi văzute cu ușurință printr-un microscop și pot fi, de asemenea, utilizate pentru a preda elementele fundamentale ale biologiei celulare.

Perete celular

Pereții celulari ai cepei, la fel ca cei ai altor plante, sunt rigizi. Celuloza prezentă în ele formează cărămizi bine definite, care au aspectul unui perete. Apa din interiorul peretelui oferă rezistență și ajută la rezistență împotriva forței gravitaționale. Citoplasma și vacuolele celulare contribuie la soliditatea cepei și la textura crocantă.

Citoplasma

Sub peretele celular se află un lichid numit citosol, compus în principal din apă, săruri și molecule organice. Citosolul conține, de asemenea, organite, structuri organice care se ocupă de toate elementele metabolismului celular. Citoplasma poartă, de asemenea, incluziuni, care sunt amidonuri, proteine ​​și alte elemente care acționează ca elemente de bază pentru diferite funcții. Nucleul, găsit și în citoplasmă, conține materialul genetic al plantei.

Vacuole

Ceapa are un vacuol mare, care conține apă și ioni și produce aroma și gustul caracteristic al cepei. În multe plante, este responsabil și pentru producția de pigmenți. De exemplu, pigmentul produs în ceapă roșie este conținut în vacuole.Mirosul caracteristic al cepei este produs de o combinație de precursori de aromă în citoplasmă și o enzimă numită alinază, prezentă în vacuol. Acest miros este eliberat numai atunci când ceapa este tăiată sau deteriorată într-un fel, deoarece acest lucru permite precursorilor din citoplasmă și vacuol să se combine.

Studiul celular al cepei

Ceapa este un bun exemplu de structură a celulelor vegetale. În plus, luarea unui eșantion dintr-o celulă de ceapă nu necesită experiență. Studenții trebuie doar să îndepărteze pielea exterioară a cepei și să taie un strat din aceasta. Asamblați piesa cu apă pe o lamă și puneți-o la microscop. În studiul plantelor, frunzele, merele și cartofii de Elodea sunt înlocuitori de ceapă.