Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• Ce ai nevoie

Datorită capacității sale ridicate de absorbție, făina de cassava este folosită în general pentru a da mai multă consistență unor rețete. Produs din tuberculi de manioc și mai dulce decât făina de orez, este o alegere mai bună pentru clătite, plăcinte de umplutură și dulciuri în general. Când înlocuiți făina de orez cu făină de cassava, nu folosiți făină specială care are o textura mai granulară pentru a face tapioca.

instrucțiuni de ghidare

Făina din făină poate fi o alternativă mai dulce decât orezul pentru unele rețete (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

1. Determinați cantitatea corectă de făină de orez indicată de reteta originală.

2. Rabuiți măsura pentru înlocuirea cu făină de cassava. De exemplu, în cazul în care rețeta necesită o jumătate de cești de făină de orez, înlocuiți o ceașcă de făină de cassava.

3. Modificați substituția pentru rețete în cazul în care făina este ingredientul principal - utilizarea unor cantități mari de făină de manioc ca ingredient principal poate duce la alimente excesive. De exemplu, dacă utilizați o rețetă care necesită două cești de făină de orez, utilizați o ceașcă de făină de orez și una de cassava. Cu toate acestea, deoarece ar trebui să dublați cantitatea prin înlocuirea făinii de orez cu făina de manioc, utilizați două cupe din aceasta din urmă cu o ceașcă de făină de orez.

   
   

Ce ai nevoie

• Lingură și cești de măsurare
• Făină din făină