Conţinut
Efectuarea unui înlocuitor ieftin și eficient al brânzei mascarpone la domiciliu este ușor și rapid. Deși gustul înlocuitorului nu este același cu originalul mascarpone, acesta funcționează bine pe multe rețete.
instrucțiuni de ghidare
-
Se toarnă jumătate de cremă în blender.
-
Adăugați aproximativ 115 g de brânză de ricotă.
-
Porniți blenderul la viteză mică și creșteți, deoarece ricotta este încorporată cu crema.
-
Dacă blenderul este încă pornit, plasați treptat restul cremei, păstrând încă aproximativ 30 g.
-
Adăugați ricotta rămasă, câte o lingură la un moment dat, până când nu ați terminat.
-
Verificați consistența amestecului. Ar trebui să fie cremoasă și netedă. Dacă este puțin gros, porniți din nou mixerul la viteză mică și creșteți pe măsură ce adăugați crema rămasă. Continuați până când atingeți consistența dorită.
Metoda Blender
-
Puneți jumătate de brânză de ricotta pe procesor.
-
Apăsați de câteva ori butonul "impuls" de pe procesor. Începeți să adăugați lejeria încet între orele pe care le stoarceți.
-
Când jumătate din cremă este deja încorporată, adăugați restul brânzei.
-
Începeți apăsarea butonului "puls" de pe procesor și continuați adăugarea cremei rămase. Opriți-vă din timp în timp și verificați consistența amestecului. Continuați procesul și introduceți cremă până când este cremoasă și netedă.
Metoda procesorului
sfaturi
- Substituentul pentru brânza mascarpone este cel mai bun atunci când se face chiar înainte de utilizare. Această rețetă va genera aproximativ 450 g de substitut pentru mascarpone.
Ce ai nevoie
- 230 g branza de ricotta
- 230 g de smântână
- Blender sau procesor
