Conţinut
Nu încetați niciodată să pregătiți o rețetă doar pentru că nu mai aveți suc de lămâie. Înlocuitori imediați pentru acest aditiv gustos pot fi găsiți în bucătăria dumneavoastră. Lămâia adaugă strălucire rețetelor, dar cantitatea mare de vitamina C și aciditatea ajută și fructele deja tăiate să nu se întunece. Nu veți obține aceeași aromă folosind acești înlocuitori, dar acidul va păstra intact echilibrul chimic al vasului, păstrând integritatea rețetei.
Pasul 1
Consultați utilizarea lămâii în rețeta dvs. pentru a determina cel mai bun înlocuitor.
Pasul 2
Schimbați fiecare parte de suc de lămâie cu 3/4 părți de suc de lămâie sau 1/2 parte oțet de malț atunci când este doar pentru a adăuga aromă și aciditate rețetei. De exemplu, o rețetă care necesită o lingură de suc de lămâie ar folosi 1/2 lingură de oțet de malț sau 3/4 lingură de lămâie.
Pasul 3
Dizolvați o tabletă de vitamina C în apă, folosind aceeași cantitate de apă pe care rețeta necesită suc de lămâie. Optează pentru acest înlocuitor atunci când sucul de lămâie este folosit pentru a preveni întunecarea merelor, bananelor sau cartofilor deja tăiați. Aruncați fructele sau legumele tăiate în înlocuitorul sucului de lămâie și scurgeți-le înainte de a le folosi.
Pasul 4
Amestecați înlocuitorul sucului de lămâie atunci când rețeta necesită doar adăugarea sucului.
