Conţinut
Oțetul de vin de orez este un produs aromat picant, disponibil în soiuri roșii și albe; acest oțet este mai blând decât soiurile balsamice și de sherry. Oțetul de orez poate fi folosit ca condiment sau component în sosurile de salată; atunci când înlocuiți oțetul de orez cu alte tipuri, încercați să găsiți un soi picant și dulce la fel ca cel în sine.
Oțet de mere
Oțetul de mere are o aromă dulce și picantă, prima calitate fiind potrivită pentru sos de salată sau pentru marinată. Cu toate acestea, oțetul de cidru de mere nu este la fel de dulce ca oțetul de orez, deci este posibil să fie nevoie să adăugați miere sau zahăr în oțet. Luați în considerare amestecarea oțetului de mere cu un vin roșu la alegere pentru a înlocui oțetul de orez ca sos de salată.
Oțet balsamic
Oțetul balsamic este mai dulce decât orezul. Folosiți-l la marinarea cărnii sau a legumelor. Aroma fructuoasă a oțetului balsamic vă permite, de asemenea, să faceți siropuri pentru scufundarea fructelor. Dacă oțetul este prea dulce, adăugați oțet de alcool pentru a reduce conținutul de zahăr.
Oțet de Sherry
Oțetul de Sherry este un produs din sudul Spaniei, fiind utilizat pentru producerea vinului de Sherry, caracterizat prin gustul său acru, dar dulce. Folosiți-l în prepararea sosurilor, marinate sau pentru a condimenta salatele. Acest soi armonios vine cu friptură sau rață în loc de pui sau miel. Oțetul de Sherry poate fi o bază de sos sau poate fi adăugat și la un sos pregătit pentru un gust mai ocru.
otet de vin alb
Oțetul de vin alb poate fi mai gustos decât oțetul de orez. Pentru a înmuia intensitatea produsului, amestecați o parte de apă în 3 părți de oțet înainte de a o utiliza. Utilizați oțet de vin alb în rețete pentru supe, sosuri sau vinaigrete. În plus, acest soi poate fi amestecat cu ierburi sau fructe pentru a vă produce propriul oțet.
