Conţinut
Sobe electrice și cu gaz funcționează în mai multe moduri, dar ambele au arzătoare care produc temperaturi similare, care variază puțin, în funcție de temperatura camerei, de producător și de modelul aragazului. Alegeți setarea corectă a temperaturii de care are nevoie rețeta dvs.
Foc moale
Unele sobe au o căldură foarte scăzută, care topește brânza, fierbe ușor sosuri și supe sau încălzește resturile de mâncare încet. Focul blând încălzește de obicei temperatura alimentelor la aproximativ 60 de grade Celsius.
Foc mic
Căldura scăzută este ideală pentru fierberile rapide, pentru gătitul puilor în oale, miel, carne de porc și alte tipuri de carne. Această temperatură variază, în funcție de tipul aragazului și de condițiile din jur, dar atinge aproximativ 90 de grade Celsius.
Temperatura medie
Setarea la căldură medie este ideală pentru gătitul legumelor precum ceapa, sparanghelul și broccoli. Acesta variază de la 100 la 150 de grade Celsius, în funcție de tipul de aragaz.
Foc mare
Căldura ridicată va crea rapid o crustă de carne sau ulei de încălzire la temperaturi foarte ridicate, în care puteți prăji cartofi, prăjituri de ploaie și alte tipuri de paste. Acesta variază de la 150 la 260 de grade Celsius.
